Рулет з фаршу Кулінарні рецепти з Лаурою Сава - найкращі рецепти для всієї родини
інгредієнти:
рулон:
- 500 г свинячого фаршу або суміші (одна порція фрикадельок)
- 2 відварених і тертих картоплі замість хліба або навіть 2 столові ложки картопляного пюре, холодного
- Через прес пропустили 2, 3 зубчики часнику
- 2 маленьких яйця
- сіль, перець за смаком
- подрібнена петрушка (за бажанням)
наповнення:
Спосіб приготування:
Розігрійте духовку до 180 градусів С (належний нагрів).
Всі інгредієнти з рулету добре перемішати. Розстеліть на робочому столі шматок алюмінієвої фольги або прозору харчову фольгу і змастіть маслом (можна також використовувати аркуш паперу для випічки, злегка вологий); переверніть склад тефтельки над фольгою і зробіть прямокутник. Покладіть перець, нарізаний невеликими шматочками, сир Фета нарізаний кубиками або подрібнений пальцями і варені яйця, подані на тертці; за допомогою фольги потім скрутіть рулон, потягнувши фольгу, коли ви її згортаєте. Змастіть руки маслом, щоб рулет не прилипав до пальців. Якщо вона зламається, не напружуйтесь, влаштовуйте це руками. Після приготування цього помітити не вдасться.
Покладіть рулет в жароміцну форму, яку ви нічим не змащуєте; м’ясо залишить вам достатньо жиру та соку! Можна навіть дати йому впасти в лоток за допомогою фольги (фольга знімається, її не залишають спекти). Рулет залишають випікатися приблизно 1 година 10 хвилин або поки гарненько не підрум’яниться 🙂 Це було смачно.
Як бачите, ви можете зменшити склад для рулету вдвічі і зробити два рулетики меншого розміру, які ідеально вписуються у форму для випікання ... як я це зробив тут 🙂
Або ви можете розкачати всю композицію, а потім покласти її в лоток (вам потрібен довший лоток). Старі картинки нижче показують це найкраще 😛