Рулети з кондитерським кремом - блог рецептів - la case à vanille

• Цукор
  • Торти
  • Пироги
  • Печиво та пісочне печиво
  • Солодкі тістечка
  • Ванільні товари першої необхідності
  • Шоколад і ваніль
  • Ласощі
  • Віденська випічка та випічка
  • Йогурти
  • Морозиво
• Брудний
  • Аперитив
  • вихід
  • М'ясо
  • Птиця
  • Риба
  • Супровід
  • Салати
  • Торти та компанія
  • Хліб
• За матеріалом
  • Виробник морозива
  • Йогуртниця
  • блендер
  • Термомікс
• Ідеї ​​рецептів за товаром
  • Бурбонські стручки ванілі
  • Ванільний порошок
  • Натуральний екстракт ванілі
  • Ванільний цукор
  • Ванільний оцет
  • Манго та ванільний оцет
  • Інжир і ванільний оцет
  • Сонячні фрукти та ванільний оцет
  • Маракуйя та ванільний оцет
  • Малиновий і ванільний оцет
  • Червоний перець і ванільний оцет
  • З бальзамічним
  • З ванільними сиропами
• Партнерство
  • Стати партнером блогу
  • Блоги наших партнерів
• Магазин

Рецепт традиційних булочок, з листковим тістом бріош, наповненим кремом з ванільного тіста. Ідеально підходить для дружнього сніданку.

Час підготовки: 30 хвилин Перерва: 45 хвилин між кожним раундом Час приготування: +/ - від 15 до 20 хвилин Гості: на 15 - 20 рулонів

Інгредієнти:

Листкове тісто бріош:

• 500г борошна
• 10г солі
• 50г цукру
• 50г розтопленого вершкового масла
• 20 г свіжих дріжджів (у кубі)
• 130г теплої води
• 130г теплого молока

Ламінування:

• 250 г вершкового масла (бажано турражне масло або маргарин з листкового тіста)

Ванільний кондитерський крем:

• 500мл молока
• 125г цукру
• 1 стручок бурбонської ванілі
• 50г борошна (цього разу я використовував кулінарний крохмаль (картопляний крохмаль))
• 4 жовтки
• 2 цілих яйця

• 2 жовтки
• 2 столові ложки молока

Підготовка:

Фокус: Щоб булочки були смачнішими, можна додати кілька шоколадних чіпсів у кондитерський крем.

---