Рулетики з макової серветки - L atelier du délice

Рулетики з макової серветки

Fiou це був час що я розміщу їх! Я зробив їх 9 вересня на наш шостий день народження з моїм Томасом. Вони супроводжували смачну маленьку їжу, яку я приготував для нас.

Кількість батонів: 5 Підготовка: 20 хвилин

Кулінарія: 20 хвилин Виробництво: Легкий середній важкий

Калорії: 175 ккал/хліб 5,2 г жиру, 21 г вуглеводів і 3 г білка

Інгредієнти:

- 6г хлібопекарських дріжджів

- 150г білого борошна

- 10cl теплої води

- 5г розм’якшеного вершкового масла

- 1 щіпка солі

- Насіння маку

Підготовка:

Розведіть дріжджі в теплій воді і змішайте в мисці борошно, масло і сіль. Вимішуйте на першій швидкості протягом 7 хвилин після додавання розведених дріжджів. Знову вимішуйте тісто протягом 10 хвилин на середній швидкості.

Сформуйте гарний кульку і дайте тісту відпочити півгодини. Потім дайте тісту піднятися протягом години в гарячому місці (близько 25 °).

Через годину тісто збільшилось удвічі. Наріжте його на п’ять шматочків однакової ваги і сформуйте з них невеликі кульки. Пензликом змочіть верхівки куль і посипте маком. Візьміть слайд і намалюйте серце серед маку. Під час випікання хліб все одно набрякне, а серце стане більш помітним.

Випікайте при температурі 210 ° 20 хвилин (при необхідності зменшіть температуру до 185 °, якщо малюки занадто швидко «засмагають»).

---