Румунська програма, заснована на середземноморській дієті, яка вчить вас харчуватися здорово
За професією вона економіст, Даніела Тату-Чіою завжди цікавилася здоровим харчуванням. Її інтереси матеріалізувались через запуск програми DAHNA, опублікованої наприкінці червня 2019 року, яка базується на принципах середземноморської дієти.
Побудований відповідно до рекомендацій фахівців-кардіологів, програма пропонує користувачам щоденне персоналізоване меню та автоматично налаштовує перелік інгредієнтів, необхідних для їх приготування. Доступна для Android та iOS, DAHNA не є безкоштовною. Це коштує 31 лей, але його можна безкоштовно випробувати протягом трьох днів.
Даніела Тату-Кішою заснувала програму разом зі своїм чоловіком, кардіологом Габріелем Тату-Чишою, з багаторічним досвідом роботи в цій галузі.
Як виникла ідея програми?
Це було щось спонтанне. Я виходила з продуктового магазину за покупками зі своїм чоловіком. Ми обоє були здивовані, побачивши, що румуни кладуть у кошик і як мало вони схильні харчуватися здорово. Насправді це поведінка, яку ми спостерігаємо з часом. Багато румунів сидять і думають, що ще покласти в кошик. Вони хаотичні, я насправді не знаю, що робити.
Тоді ми подумали: «А якби люди мали у своєму розпорядженні простий інструмент, який за короткий час дав би їм заздалегідь визначені меню, які б дотримувались принципів здорового харчування та які б неявно формували їхній список покупок? ". Насправді мій чоловік давно займається профілактикою серцево-судинної системи. Вони все частіше стикаються з випадками, коли молоді люди звертаються до лікаря у важкому стані. Можливо, вони не піклувались про них, не їли правильних речей, не брали до уваги якісь дріб’язкові речі, але такі важливі.
Скільки часу пройшло від ідеї до реалізації та хто працював над розробкою програми?
Від ідеї до реалізації минуло лише два тижні. Ми з чоловіком спочатку працювали. Можливо, більше я. Спочатку був період документування, оскільки додаток створено відповідно до вказівок експертів-кардологів та престижних компаній у цій галузі. Він ґрунтується виключно на метаболічному профілі користувача, інформації, яка міститься в медичних та посібниках з харчування.
Потім послідувала спільна робота трьох команд, загалом близько 10-15 людей. Додаток розроблено з власних коштів, а не для комерційних цілей. Ми прагнемо бути інструментом освіти та медичної профілактики.
Що програма насправді робить і як вона працює?
На першому етапі, після введення ваших особистих даних (вік, вага, зріст, фізична активність), ви знаєте свій метаболічний профіль і з’ясовуєте, скільки калорій ви можете споживати щодня. Потім в області меню програми вам одразу призначаються персоналізовані щоденні рецепти (від 30 до ста). Ось вам і спосіб приготування, простий і швидкий.
Виберіть меню, яке вам подобається, кількість порцій і кількість днів. Додайте ці параметри, і наступної секунди ви побачите створений список покупок, який містить точно необхідні кількості. Ви можете зробити покупки самостійно або звернутися до постачальника, який принесе вашу їжу додому. Наступного дня ви отримуєте по телефону сповіщення, які нагадують про обрані вами меню.
Я розумію, що однією з цілей програми є зменшення харчових відходів. Чому це важливо і як додаток допомагає вам виконати цю "місію"?
Марна їжа та надмірні покупки - це проблема. Статистика показує, що румун щороку викидає на смітник близько 130 кілограмів їжі. Приблизно чверть з них - це приготовані страви. Чому? Оскільки, загалом, два з п’яти споживачів погано оцінюють свої потреби; купуйте додатково. Причини різноманітні, найпоширенішим є те, що всі споживачі емоційно реагують на покупки, на акції. Наприклад, на свята купується їжа в чотири рази більше, ніж потрібно.
Парадоксально, але найбільше харчових відходів трапляється саме в менш розвинених країнах або в сім'ях, які не мають хорошого матеріального становища. У таких країнах, як Італія, Бельгія чи Франція, харчові відходи є незаконними. У деяких випадках застосовуються дуже великі штрафи або навіть позбавлення волі. На закінчення, з цього приводу потрібна освіта, і DAHNA прагне зробити (і зробити це), розрахувавши точну кількість інгредієнтів, необхідних для рецепта.
Ми завжди чуємо фразу «здорове харчування». Зокрема, що це означає, яких основних напрямків слід дотримуватися?
Важливо зазначити, що наш додаток не спрямований на заміну дієтолога. Користувачів, у яких показник маси вище норми (тобто понад 25), направляють до фахівця. Додаток також не для схуднення. Вона просто хоче навчити споживача дотримуватися здорової дієти.
В іншому випадку існують прості формули, які розраховують потреби в калоріях кожної людини. Ця опція також додана до програми DAHNA. Зовсім недавно дієтологи та кардіологи рекомендують їсти, коли ви голодні. Їжте щонайменше два рази на день, але нехай відчуття голоду проявляється; щоб це відчути. Є люди, які їдять три рази на день і подають закуски між ними. Поки ви не перевищуєте рекомендовану кількість калорій, немає нічого поганого.
Як були обрані рецепти в додатку та чому середземноморська дієта?
Двісті рецептів, що складають меню, використовувались мною та моїм чоловіком протягом усього мого життя. Це прості, щоденні рецепти. Вони не містять нічого смаженого, все готують на грилі, варять або тушкують. Не вживайте їжу з надлишком жиру, наприклад, свинину. Є вегетаріанські меню, з рибою або куркою. Яловичина дуже рідко зустрічається в меню.
Чому ця дієта? Спеціалістичні дослідження показують, що він має значення у профілактиці серцево-судинних захворювань. Він також підходить для профілактики ожиріння, діабету або раку.
Скільки людей користувалося програмою дотепер і які відгуки ви отримали?
Наразі є п’ять тисяч завантажень (більше на Android, ніж на iOS), що обнадійливо, лише через два місяці з моменту запуску. У нас хороший рейтинг, хоча були люди, які були незадоволені тим, що додаток монетизується. Ми завжди говорили: ця вартість невелика і допомагає нам підтримувати та підтримувати програму.
Кілька людей похилого віку сказали нам, що вони хотіли б мати можливість надрукувати список, а не ходити по магазинах по телефону. Але ми не ввели цей варіант в ідеї захисту навколишнього середовища. Інші пропозиції щодо вдосконалення збіглися з нашими планами, оскільки ми наполегливо працюємо над вдосконаленням програми. Одне з оновлень, яке з’явиться найближчим часом, - це співвідношення між теоретичною потребою в калоріях та фізичною активністю, яка виконується цього дня.
Що має DAHNA на додаток до інших програм харчування?
Новинка, крім кардіологічної експертизи та того факту, що це освітній інструмент, полягає в тому, щоб під тим самим парасолькою взяти всі заходи, присвячені харчуванню. Від вибору меню до його подачі. В основному це економить багато часу. Протягом трьох-п’яти хвилин ви виконуєте всі заходи, пов’язані з їжею, від моменту вибору того, що їсти, і до створення необхідного списку покупок.