Салат "Цезар" на відкритому повітрі на грилі з дерен; Вогнище з серцем

Чудова погода запрошує на гриль. Сьогодні у мене був апетит до смачного салату Цезар.

Оскільки у мене ще було кілька креветок, я спонтанно придумав зробити з ними салат Surf'n Turf.

Це значно полегшило справу, бо все можна було приготувати на грилі.

Я думаю, що салат на грилі розвиває зовсім інший смак і набагато краще поєднується з м’ясом або рибою завдяки смаженим смакам.

Отже, отримуйте задоволення, роблячи це самостійно, і насолоджуйтесь їжею.

Салат "Цезар" на відкритому повітрі на грилі

інгредієнти

Для соусу
200г крем-фрейшу
1 ст ложка меду
1 ст ложка гірчиці
5 ст. Ложки оливкової олії
1 ст. Ложка білого винного оцту
1 сік ½ лайма
Цедра вапна
Сіль, перець, пластівці чилі, гранули часнику
Для салату
2 серця салату роменський
8 курячих ніжок (мариновані)
8 креветок
2-3 зубчики часнику
Пластівці чилі
оливкова олія
Пармезан (тертий)
оливкова олія
Лайми
Фермерський багет або багет з писемкою

підготовка

Курячі ніжки смажте на прямому вогні близько 3 хвилин на кожну сторону,
потім смажте на непрямому вогні ще 20 хвилин і закінчуйте готувати.
Помістіть креветки з часником та олією на чавунну сковороду і обсмажте на гарячому маслі на прямому вогні.
Час від часу повертайте і виймайте приблизно через 8 хвилин.
Приготуйте соус із зазначених вище інгредієнтів.
Видаліть перше листя салату ромен.
Недовго промийте серця, висушіть їх і розділіть посередині.
Натріть невеликою кількістю олії і поставте на решітку. Часом повертайте і виймайте приблизно через 5 хвилин.
Наріжте фермерський багет скибочками, натріть маслом і зубчиком часнику і покладіть на решітку.
Будьте обережні з прямим нагріванням ... 2 скибочки швидко перевершили ступінь смажених ароматів "трохи" ... Добре, вони були чорними ...
Розкладіть все на великому блюді.