Салат d; Баклажани зі спеціями - рецепти рецептів на кухні Actuelle

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 2 баклажани
  • 2 помідори
  • 2 Нова цибуля
  • 1 зубчик часнику
  • 4 гілочки петрушки
  • 4 гілочки базиліка
  • 1 ст. яблучний оцет
  • 5 ст. оливкова олія
  • 1 ст. кава Імбир
  • 1 ст. кава Кмин
  • 1 щіпка чилі
  • Сіль
  • Перець
  • Калорії = низькі

Етапи підготовки

  1. Промийте і спонж баклажани, наріжте їх невеликими кубиками. Пасеруйте їх у великій сковороді в 2 ст. до с. гаряче масло. Злийте їх. Очистіть і видавіть часник, подрібніть петрушку і базилік. Очистіть і наріжте невеликий цибулю та його зелені стебла.
  2. Почистіть і насіньте помідори, наріжте м’якоть невеликими кубиками, посоліть і поставте стекати на друшляк. Помідори, нарізані кубиками, губкою.
  3. У миску покладіть всі спеції, додайте яблучний оцет, решту оливкової олії і перемішайте. У салатник помістіть баклажани, помідори, цибулю, часник, подрібнену зелень, збризніть соусом і перемішайте. Накрийте кришкою і тримайте в прохолоді до готовності до подачі.

Поради та поради щодо салату з баклажанів зі спеціями

Для порошкоподібних спецій купуйте їх оптом і в невеликих кількостях, оскільки вони швидко втрачають свій аромат. І завжди тримайте їх у невеликих герметичних скляних банках.

рецепти