Салат d; морська квасоля з руколою - Crusine d; Азія

Жива їжа поширюється зі швидкістю падаючої зірки !

  1. Входи
  2. Салат з морської квасолі з руколою

морська

Сьогодні я придумав новий рецепт з морським овочем: морські спагетті або морська квасоля - це їжа, дуже багата залізом (у 9 разів більше, ніж сочевиця), вітаміном С, калієм та фосфором. Ось мій салат з морської квасолі та ракети:

Салат з морської квасолі з руколою

Для 4-5 осіб:

  • 100 грам сухої або свіжої морської квасолі
  • 10 помідорів черрі
  • Жменя руколи
  • 2 - 3 столові ложки подрібненої петрушки
  • Цибуля-шалот
  • 1 - 2 зубчики часнику
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 2-3 ложки лимонного соку
  • Щіпка солі

Якщо вам не пощастило запастися свіжими морськими водоростями, тоді регідратаруйте морські боби, замочуючи їх у воді принаймні на 20 хвилин. Промийте і злийте їх. Морську квасолю наріжте шматочками від 3 до 4 см.

Помідори черрі наріжте четвертинками.

Наріжте цибулю-шалот тонкими скибочками.

У великій мисці приготуйте соус, додавши пресований часник, оливкову олію, лимонний сік і щіпку солі. На завершення додайте до соусу решту інгредієнтів і все перемішайте.

Гарна дегустація!