Салат із середземноморської пасти Їжте середземноморським
* Салат з середземноморської пасти, рецепт грецького гриля папулі та фотографія Кан Кім
На 4-6 осіб
Час приготування: 20 хв
Час приготування: 11 хв
Інгредієнти
- 500г триколірна паста, краватка-метелик, багатозерновий
- 2 - 3 чайні ложки діжонської гірчиці
- 2/3 до 3/4 склянки оливкової олії першого віджиму
- 1/3 склянки нарізаних кубиками в'ялених помідорів
- 1/4 склянки свіжого базиліка
- 1/4 склянки нарізаної кубиками цибулі
- 2 великих маринованих перцю, нарізаних кубиками
- 3 столові ложки чорних оливок розрізати навпіл
- 2 чайні ложки подрібненої свіжої материнки
- 70г сиру фета, кришений
- 1/4 склянки бальзамічного оцту
- Сіль і свіжомелений перець
Підготовка
1. Доведіть до кипіння велику каструлю з підсоленою водою. Додайте макарони і варіть до стану альденте; змити холодною водою для охолодження.
2. Тим часом приготуйте вінегрет: збийте оцет і гірчицю в невеликій мисці. Поступово включайте оливкову олію; Приправте сіллю і перцем за смаком.
3. З’єднайте в мисці сушені помідори, базилік, цибулю, болгарський перець, оливки та орегано. Додайте варені макарони, 1/2 ч. Ложки солі і 1 ч. Ложку перцю. Додайте вінегрет, сир і перемішайте.