Салат табуле з кускусом (з низьким вмістом насичених жирів)
Ви вирішили цього літа їсти здоровіше і готувати з меншою кількістю жиру? Що ж, рецепт, який ми сьогодні вам представляємо, дуже здоровий. Приготуйте салат з табуле з кускусом, і ви відкриєте для себе просте і ситне блюдо, яке можна з’їсти на вечерю. Ми покажемо вам, як його приготувати та використовувати менше 15 грамів насиченого жиру.
Що таке насичені жири?
Хімічно це прості молекули жиру, але вони не мають подвійних зв’язків між молекулами вуглецю, оскільки вони насичені молекулами водню. Насичені жири, як правило, тверді при кімнатній температурі.
Вживаючи продукти, що містять насичені жири, ви зможете (що не бажано) підвищувати рівень холестерину в крові. А високий рівень холестерину ЛПНЩ у крові збільшує ризик серцевого нападу та інсульту.
Що ти можеш зробити? Замініть продукти з високим вмістом насичених жирів на здоровіші, які можуть знизити рівень холестерину в крові та покращити ваш ліпідний профіль.
Цей вегетаріанський препарат прийнятий із аромату петрушки, м’яти та оливкової олії. До того ж у ньому мало калорій, а це означає, що салат відповідає вашій фігурі. Спробуйте також рецепт нижче!
Салат табуле з кускусом (з низьким вмістом насичених жирів) - Інгредієнти
240 мл води
130 г сирого кускусу, цільної пшениці
½ чайна ложка солі
300 г помідорів чері, розрізаних навпіл
260 г огірка, очищеного і нарізаного кубиками
150 г подрібненої червоної цибулі
1-2 пучки свіжої, подрібненої петрушки
свіжа, подрібнена м’ята за смаком
60 мл лимонного соку
2 столові ложки оливкової олії
¼ чайна ложка свіжого меленого чорного перцю
Салат табуле з кускусом (з низьким вмістом насичених жирів) - підготовка
Закип’ятіть воду у відповідній каструлі і поступово додайте кус-кус, а потім приправте сіллю. Зніміть склад з вогню, накрийте сковороду і дайте куску просочитися протягом 5 хвилин.
Перемістіться в середню миску і відкрийте її виделкою, щоб вийшло повітря. Додайте помідори черрі та решту інгредієнтів. Подавайте салат негайно або, за бажанням, охолоджуйте його у кришці на 1 годину, щоб аромати поєдналися.