Салат від шеф-кухаря - кулінарні рецепти - румунська та міжнародна кухні

Час підготовки

інгредієнти

  • 5-6 картоплин
  • 2 зелені цибулини
  • 2 кабачка
  • 2 гострих перцю
  • 2 стручкові стручки
  • перець
  • 2 персика
  • 3-4 чайні ложки оливкової олії
  • 50 г меленого фундука
  • сіль
  • 2 чайні ложки гострої гірчиці
  • 2 чайні ложки сметани або йогурту
  • 2-3 чайні ложки лимонного соку

Спосіб приготування

1. Картоплю промити і довести до кипіння в підсоленій воді. Після закипання виймаємо з води, очищаємо від шкірки і даємо охолонути.

міжнародна

2. Цибулю, часник, перець помити і нарізати дуже тонкими скибочками. Посипте сіллю і дайте просочитися. Вичавіть персики і додайте до нього кілька крапель лимонного соку, щоб він не змінив колір.

3. У невелику миску покладіть гірчицю, вершки, сіль, подрібнений фундук, персиковий сік, змішаний з лимонним соком, перець і змішуйте блендером до отримання легкого крему.

4. Картоплю нарізати кружечками, змішати з цибулею та перцем та гострим перцем і залити гірчичним соусом зверху, обережно помішуючи, щоб картопля не закінчився. Подавайте, прикрасивши скибочками цибулі та перцю.