Що їсти в ресторані, щоб зберегти свою фігуруВірджинія Ру Дієтолог

Як частина збалансування їжі або стабілізації ваги, продуктивно знати, як зробити правильний вибір у ресторанах, будь то кухня французької чи міжнародної кухні. Як тільки основи будуть придбані, їжа на вулиці стане виключно синонімом доброзичливості та задоволення !

Основи збалансованого ресторанного харчування:

Складні вуглеводи (рис, макаронні вироби, хліб, сочевиця тощо) для гарної ситості відповідно до вашого голоду і не перевищуючи звичного раціону. Пастка полягає в тому, що ми часто кидаємось на хліб ще до замовлення, маємо рефлекс відсунути кошик, якщо ви занадто голодні !

Ситі овочі для надходження вітамінів, мінералів та клітковини, якщо вони не просочені вершковим маслом. Ви також можете дуже добре поєднувати сирі овочі та варені овочі збоку.

М'ясо, риба (нежирна або жирна) або рослинні білки для постачання амінокислот високої якості. Завершіть прийом без надлишків, наприклад: карпаччо як закваска та тартар як основна страва.

Сир, багатий молочними білками та кальцієм, часто інтегрують у страви: тертий Gruрюер на гратені, молоко в бешамелі, моцарела з помідором або на піцу. Якщо ви вибрали цей вид страви, уникайте замовлення сиру. Якщо ви коли-небудь вживали тваринний білок, уникайте сиру.

Найкращий вибір відповідно до типів ресторанів:

У французькому ресторані:

Вибирайте легкість як закваску, віддаючи перевагу сирим овочам та овочам у всіх видах (салати, супи тощо) або салатам на основі морепродуктів, а не тарілці з холодним м’ясом.
В якості основної страви візьміть м’ясо або рибу зі складними вуглеводами (не переварені макарони, якщо це можливо, рис, картопля на пару, лобода) та/або овочі. Останні переважні, особливо якщо ваш закваска не включає салат або сирі овочі. За відсутності складних вуглеводів їжте хліб. Змішані салати (без бекону, з авокадо та олійними) з хлібом - цілісні страви.
На десерт, якщо ви хочете побалувати себе менше болю: фруктовий салат, білий сир з медом або фруктові кулі, крем-карамель, флан, плавучий острів, яблучний пиріг, сорбет, морозиво.

У піцерії:

Страва з макаронів або піца, але не те й інше.
Піца або паста з макаронних виробів - цілісні страви.
Виберіть піцерію, де готують тонкі макарони, томатну основу, а не сметану та класичний гарнір: шинку, курку, яйце, тунець або морепродукти. Наприклад: неаполітанська піца, королева, чотири сезони, Регіна, вегетаріанець, кальцоне, а не чотири сири, чорізо, мергес ...
Ніякої олії чилі.
Замовте зелений салат із соусом збоку, щоб супроводжувати макарони та піцу.
Поділіться половиною піци і половиною салату зі своїм другом

У крепірі

Повна галета (яйце, шинка, сир) та лимонний зелений салат - це збалансоване блюдо.
За бажанням медово-лимонний млинець на десерт.
Миска сирого сидру, а не солодкої чи краще води.

В азіатському ресторані (китайський, тайський):

На пару (укуси креветок на пару), смажених на грилі або у воку.
Спрінг рулет, а не пружини і самоси.
Звичайний рис з кантонським рисом.
Начинки для укусів на пару готують з риби, а не зі свинини.
Суп або салат, що містить овочі, вермішель (пшениця або рис) та білки (курка, яловичина, риба, краби, риба), є повноцінною стравою.
Чай - відмінна альтернатива вину.

У японському ресторані:

Меню сашімі (суп місо, капуста салат, миска простого рису) в ідеалі.
Меню суші та макі на 2 вибір, оскільки круглий та солодкий рис має вищий глікемічний індекс.
Змішайте види риби, нежирної (морський лящ, восьминіг) і жирної (лосось, скумбрія, вугор).
Розведіть солоний соєвий соус (уникайте солодкого соусу) невеликою кількістю води або лимонного соку .

У марокканському або туніському ресторані:

Суп як закваска, салат із сирих овочів або салат з нуту.
Кус-кус або таджин, курка або риба як окрема страва.
Шашлик з баранини або курятини, а не баранина, котлети або мергез.
На десерт апельсиновий салат з корицею, свіжими фруктами або сорбетом.
У випічці справді занадто багато жирів та цукру.

У ліванському ресторані:

Ліванський табуле з петрушкою, м’ятою, помідорами та булгуром (тріскана пшениця).
Хумус нуту без надлишку хліба і який може становити білковий внесок страви.
Чич таук: курка, маринована в лимоні та смажена на грилі.

В індійському ресторані:

Салати з сирих овочів із соусами з бічних соусів та раїтою на основі йогурту.
Риба в соусах.
Курка на грилі (тікка) або тандурі.
Даль (сочевиця) як основа складних вуглеводів і рослинних білків.
Звичайний/ароматизований рис або звичайний наан.

У ресторані швидкого харчування:

Картопля, а не картопля, яка поглинає більше жиру.
Гамбургер, посипаний сиром або м’ясом, або рибою без сухарів або 6 курячих нагетсів.
Салат зі столовою ложкою соусу.
Негазована або газована вода.
Фруктовий салат.