Салат з апельсина та фенхелю з низьким вмістом жиру з анісом - ФІТ ДЛЯ ЗАБАВИ

5 маленьких апельсинів • 1 маленька цибулина кропу • 1 маленька червона цибулина • 3 столові ложки оливкової олії • 2 цл анісового шнапсу (наприклад, узо або самбука) • 2 столові ложки білого бальзамічного оцту • сіль • чорний перець з млина • мелений або свіжо подрібнений аніс

салат

1. Очистіть чотири апельсини від товщини, достатньої для видалення білої шкірки, і наріжте скибочками. Кріп очистити, бульбу навпіл, нарізати дуже дрібною соломкою. Подрібніть зелень кропу. Цибулю почистити і нарізати тонкими кільцями. Вичавіть останній апельсин.

2. Розігрійте на сковороді 1 столову ложку олії, обсмажте смужки цибулі та кропу до прозорості. Видалити. Деглазуйте напій з узою, апельсиновим соком і оцтом, тушкуйте близько 5 хвилин. Приправити сіллю, перцем та анісом та додати решту олії.

3. Викладіть скибочки апельсина на тарілку. Зверху викладаємо кріп і цибулю. Зверху залийте теплою заправкою і зеленню кропу. З ним добре поєднується фермерський хліб.

ФІТЕР ФІТ:

Основний вміст: фолієва кислота як захист від артеріосклерозу, вітамін С для сполучної тканини
На людину: 140 ккал; 8 г жиру, 3 г білка, 17 г вуглеводів
Підготовка: загалом приблизно 35 хвилин