Салат з баклажанів, що не відгодовує - готувати його вчить відомий дієтолог • Привіт Ясі •

Дієтичний салат з баклажанів є ідеальним блюдом для сніданку або навіть для швидка вечеря, у дні, коли у вас немає часу чи бажання готувати. Його перевага полягає в тому, що його можна готувати перед подачею на термін до трьох-чотирьох днів.

інгредієнти:

2 великих баклажана
1 цибуля
2 столові ложки оливкова олія, холодного віджиму, екстравіргін
лимонний сік
сіль

Спосіб приготування:

Випікаємо баклажани і залишаємо їх остигати.
Тим часом наріжте цибулю якомога дрібніше і додайте поверх нього кип’яченої води. Дайте йому кип’ятитись п’ять хвилин, а потім процідіть. Приготовлена ​​таким чином цибуля не заподіює болю, опіку або дискомфорту в шлунку чутливим людям.
Дрібно наріжте баклажани, а потім поступово додайте олію і лимонний сік.
Заздалегідь відіжміть цибулю, проціджену водою, і додайте її до баклажанів. Добре перемішайте і приправте сіллю за смаком.
подавати дієтичний салат з баклажанів холодний, з холодильника, разом із сирими овочами, такими як болгарський перець, помідори, салат та/або огірки.

Переваги споживання баклажанів

Окрім дуже високого вмісту води (93%), баклажани містять калію - мінерал, який допомагає стимулювати серце, магнію - відомий своєю роллю в боротьбі зі стресом, кальцію - для зміцнення кісткової системи, вітамін А і С для імунна система.
Фахівці вважають, що смачні баклажани - це правильна їжа для спекотних днів завдяки дуже високому вмісту води. У цей період дієтологи радять нам вдаватися до вживання салату з баклажанів як для втамування голоду, так і для спраги.
Овочі містять багато клітковини, але дуже мало жиру. Ці овочі також вказані в раціоні людей, які хочуть приймати дієти, через малу кількість калорій (близько 20 калорій на 100 г).

---