Салат з буряка на 4 особи - рецепти столу Elle a table

Інгредієнти

  • 500 г вареного буряка
  • 2 червоних цибулини
  • 2 лайма
  • 1/2 чайної ложки солодкого перцю
  • 1 чайна ложка цукрового піску
  • 1 чайна ложка води апельсинового цвіту
  • оливкова олія
  • 1/2 пучка листя м’яти
  • солоний перець

Підготовка

Очистіть, наріжте буряк кубиками. Очистіть цибулю. Наріжте їх дуже тонко з мандоліною.

салат

Тонко наріжте лайм скибочками, а другий відіжміть.

У мисці змішайте солодкий перець з цукром. Змішайте з водою апельсинового цвіту та соком лайма. Додайте 3 або 4 столові ложки оливкової олії. Вимити, віджати, подрібнити м’яту, зарезервувавши кілька листочків.

Вилийте всі інгредієнти в симпатичну миску. Сіль і перець. Змішати.

Фокус

Зберігайте в прохолоді до готовності до подачі. Прикрасьте зарезервованим листям м’яти.