Салат з червоної квасолі, гречки, помідорів та огірків Кілометр-0

Повний салат з червоною квасолею та гречкою. Помідори та огірок додають йому свіжості. Звичайно, ви можете змінити пропорції, щоб додати те, що вам більше подобається, у більшій кількості.

Варіть квасоля у великих кількостях, оскільки варіння дуже довге. Потім заморозьте ті, які ви не використовуєте відразу, у лотках. Все, що вам потрібно зробити, - це розморозити їх за ніч, щоб вони були готові до використання.

Ми приїжджаємо додому прямо, де можемо помістити в меню помідори та огірки. Все, що дозріло, я поклав у саду. Якщо ви хочете це зробити, запрограмуйте це швидко або поміняйте овочі.

Про цей рецепт

Список інгредієнтів

250 г квасолі
250 г гречки
6 помідорів
1 огірок
сіль
5 ст. Ложки оливкової олії
5 ст. Ложки оцту бальзамічного
1 ст ложка гірчиці
1/2 пучка базиліка

Замочіть квасолю в великому обсязі води на 12 годин.

Варіть квасолю протягом 1 години 30 хвилин у великій кількості холодної води. Кінець солі, перевірте, чи готово. В іншому випадку продовжуйте трохи готувати.

Варіть гречку, як рис, у великій кількості води протягом 15 хвилин. У кінці варіння посолити і злити його.

Приготувати вінегрет.

Додайте квасоля ...

потім гречка. Змішати.

Помідори помити, нарізати кубиками. Можна покласти кілька сортів (тут ананасовий помідор). Я додала ще помідори черрі для візуального ефекту .

Огірок очистіть від шкірки, наріжте кубиками.

Вилийте огірок і помідори в салатник.

Подрібніть трохи базиліка і додайте його в салат.

Замочіть квасолю в великому обсязі води на 12 годин.

Варіть квасолю протягом 1 години 30 хвилин у великому обсязі холодної води. Кінець солі, перевірте, чи готово. В іншому випадку продовжуйте трохи готувати.