Салат з кабачків і моркви Wellcuisine

У ці останні теплі пізні літні дні я майже кожен день хапаю очищувач і терку і готую швидкий салат із сирих овочів, приготований з кабачків та моркви. Все почалося з мого Веселковий салат - Мені це так подобається, що протягом днів і тижнів після того, як я записав рецепт, я продовжував робити варіації на одну і ту ж тему. У дні, коли мало часу, салат тоді був двоколірним, замість барвистого і надзвичайно простим у приготуванні. Заправка також змінилася і отримала свіжу нотку хрону та відтінок м’яти. Незабаром почнеться час для теплих супів, рагу та страв із духовки. Тож ми повинні знову насолоджуватися кінцем літа з таким сирим овочевим салатом, як цей.

Коли я був із клієнтом у своєму Тренінг у галузі охорони здоров’я говорила, вона сказала речення, яке змусило мене задуматися: "Я відчуваю себе набагато більше схожим на себе (через здоровіший спосіб харчування), і у мене відчуття, що я знову контролюю". Мені здалося, що ця думка чудова, оскільки вона виражає саме те, що мене захоплює у здоровому харчуванні: що вона дає нам засоби добре дбати про себе та позитивно впливати на нашу енергію. Це робить його важливою частиною нашого самообслуговування.

Після того, як я присвятив главу любові до себе в нашій першій книзі “Wellcuisine”, пізніше мене в газетному інтерв’ю запитали, яке відношення має до цього харчування. На мій погляд, багато. Бо навіть якщо деяким із нас спочатку важко прийняти нас такими, якими ми є, і подивитися на один одного люблячими очима, кожному вдається слідувати рецепту і готувати здорову їжу. Загальновідомо, що любов проходить через шлунок, як і любов до себе. Якщо ми щодня докладаємо зусиль, щоб приготувати щось корисне для нас, то ці любовні жести додають відчуття, що ми можемо довіряти собі. І довіра є основою для будь-яких щасливих стосунків, в тому числі і з самими собою. Найприємніше: ви можете будь-коли почати або поглибити цей простий тип догляду за собою. Наприклад з цим салатом - просто таким.

А тепер моє запитання до вас: чи є певні речі, які ви робите для себе, щоб у вас було добре? Ви активно дбаєте про себе? І як ти це робиш? Я з нетерпінням чекаю вашого коментаря під цим постом!

Салат з кабачків і моркви

• 3 ст. Ложки насіння соняшнику
• 1 кабачок приблизно 400 г кожен
• 200 г моркви
• 1 чайна ложка діжонської гірчиці
• 1 чайна ложка пасти з хрону зі склянки
• 2 ст. Ложки яблучного оцту
• 1/3 чайної ложки солі
• 4 ст. Ложки оливкової олії
• 1 чайна ложка кленового сиропу, класу А або С (альтернативно: меду)
• 20 листочків м’яти, подрібнених

Смажте соняшникове насіння на сковороді без олії при перемішуванні, поки вони не почнуть пахнути.

Обробіть кабачки макаронами за допомогою очисника. Моркву крупно натріть.

Змішайте гірчицю, пасту з хрону, яблучний оцет, сіль, оливкову олію та кленовий сироп до однорідності. Змішайте в мисці з локшиною з кабачків і тертою морквою. Складіть листя м’яти та смажене насіння соняшнику та подавайте до столу.

8 думок про “салат з кабачків та моркви”

Шановна Стефані
О боже, я думаю, що я видалив свою публікацію сам ...
чудовий, дуже привабливий салат, і у мене також є все вдома. Яка гарна ідея використовувати пізні літні дні зараз для сирої їжі. Час рагу настає досить скоро.
Я займаюся любов’ю до себе, турботою про себе та співчуттям протягом багатьох років, і це завжди новий виклик. Приготування їжі, випікання та насолода - це невід’ємна частина для мене. А також фізичними вправами, медитацією, йогою та проведенням багато часу на природі.
Привіт від Барбари

Я думаю, чудово, що ти так сильно займаєшся любов’ю до себе та турботою про себе! Здебільшого цим нехтують, хоча він для нас такий здоровий і корисний - а також робить нас більш приємними людьми.

Привітання
Стефані

Я спробувала цей салат сьогодні, бо шукала трохи гарніру до страви, бо в мене були гості.
Вони також мали взяти з собою хрін, його тут не було в наявності ...))
Але це справді вдалося!
Заправка була успішною на всі боки, а салат був різноманітним, а також мав чудову, якось горіхову нотку.
Дякую за рецепт!
Яна

1000 подяк за добрий відгук! Я дуже рада, що вам сподобався салат!

Шановна Стефані,
Це річ із самообслуговуванням .
Я помічаю, що часто взагалі не думаю про себе, а здебільшого намагаюся задовольнити бажання та потреби інших і не сприймати себе настільки серйозно .

Але тоді на щастя 🍀 Ви приїжджаєте зі своїми стравами, які мені просто корисні та надихають на нові смаки .
Дійсно смачно .

Ці вихідні був ваш сливовий терпкий, абсолютно смачний.
На канікулах ви отримали смачну картоплю солодкого картоплі (до речі, справді хрустку) та локшину з сирим томатним соусом, просту і в той же час ооочень гарну !

Врешті-решт, коли я знаходжу достатньо часу поруч із родиною, я найбільше відпочиваю, готуючи та пробуючи нові страви 😉.

З повагою та будьте здорові,
Сюзанна

Як приємно, я рада, що мої рецепти є частиною вашої турботи про себе! Я також вважаю, що спілкування з їжею є дуже розслаблюючим і корисним.

Вітаю вас!
Стефані

Шановна Стефані, це ще один дуже приємний рецепт.
Це річ із самообслуговуванням. Чоловік не зовсім здоровий, тому більша частина роботи, всередині або зовні, залишається за мною. Собака також хворіє протягом декількох тижнів, гострий напад артрозу.
Я відчуваю розслаблення, коли в вихідний день мені вдається випити чашку кави з люпином, м’ятної або ромашкової чаю. Жодного радіо, чоловік і собака ще не сплять, все тихо ... просто чудово.

такі маленькі моменти з чашкою чаю та тишею навколо вас справді варті золота! Приємно, що ти береш це! Я бажаю вам всього найкращого для здоров’я вашого чоловіка та вашої собаки!

---