Салат з капусти від шеф-кухаря Аттілалі

інгредієнти

200 г.	Кале
1	Лимони)
3 ст	олія
сіль і перець
1 щіпка	цукор
2	Помідори)
1	Зубчики часнику)
4 ст	кедрові горішки
3 ст	Пармезан, свіжий, нарізаний скибочками або тертий

Харчові цінності на порцію

білка

Вуглеводи.

підготовка

Вимийте капусту і видаліть плодоніжки. Дрібно наріжте листя капусти.

Вичавити лимон. Покладіть лимонний сік у миску разом з олією для капусти. Все добре посолити, поперчити і додати трохи цукру. Тепер енергійно вимісіть капусту руками, щоб вона стала трохи м’якшою (листя досить тверді), а інгредієнти добре перемішалися.

Помідори наріжте невеликими шматочками. Розтерти часник. Смажте кедрові горіхи на сковороді без жиру.

Додайте все разом з пармезаном до капусти та обережно перемішайте. Дайте салату просочитися.

---