Салат з кавуна, фети та чорних оливок у стилі Нігелла Лоусон
Вегетаріанські закуски
Чорний оливковий салат з кавуна фета
Минулого тижня я провів невелику процедуру на кухонному телевізорі. Я побачила два рецепти, які потрапили мені в очі. Один з картопляних і шпинатних ньоккі Анніка Жанмайре в тарілці Піке і це салат режисер Нігелла Лоусон. Оскільки я не зміг знайти рецепт на сайті, я зробив його на пам’ять. Не знаю, однаково це чи ні, але було супер добре !
Для 4 осіб:
- 1/2 кавун
- 1 манеж Фета з травами
- 1 двадцять маленькийчорні оливки
- 1 червона цибулина
- 1 лимон
- 5 столових ложок оливкової олії
- 1 щіпка солі,
- 1 щіпка перцю.
- 3 столові ложки петрушки плосколистної (очищена, промита, зціджена, подрібнена)
Цибулю наріжте невеликими кубиками. Покладіть їх у невелику миску і залийте 3 столовими ложками лимонного соку. Книга. Якщо я добре пам’ятаю, Нігелла пояснив, що лимонування цибулі перед тим підсолоджувало смак.
Наріжте кавун кубиками приблизно 2 см в квадрат. Також наріжте фети кубиками. Викладіть все в салатник. Полити нарізану кубиками цибулю і лимонний сік, посолити і поперчити, додати 5 столових ложок оливкової олії. Додайте оливки. Завершіть додаванням петрушки. Змішайте і відкладіть у холодильник, чекаючи подачі.