Салат з китайської капусти та кабачків на 6 персон - рецепти столу Elle a table

Інгредієнти

  • 1/2 китайської капусти (або 1 невелика)
  • 1 кабачок
  • 1 зубчик часнику
  • 1 невеликий перець
  • 1 цибуля-шалот
  • 3 столові ложки кунжутної олії
  • 3 столові ложки рибного соусу (нуокамам)
  • 1 столова ложка (и) несоленого смаженого арахісу
  • 1 вапно
  • 1 пучок коріандру
  • свіжомеленого перцю

Підготовка

Кабачки помити, видалити кінці і натерти на тертці.

кабачків

Помийте і наріжте капусту тонкими смужками ножем з довгим лезом.

Подрібніть часник, чилі та цибулю-шалот, додайте олію, рибний соус, сік лайма, подрібнену кінзу, подрібнений арахіс і трохи перцю.

Добре змішайте соус з тертими овочами.

Фокус

Кінзу можна замінити тайським базиліком, китайську - білокачанною, а чилі пастою чилі.