Салат з креветок та огірків La Table de Sandrine

Повернення до школи вже тут, і це закінчення канікул для всіх, тож для цього відновлення я пропоную вам легкий рецепт, який нагадуватиме вам про ваше літо та ваші канікули. В даний час спека нападає на нас, тому я планував спробувати вам фруктовий огірковий салат.

креветок

Матеріал, необхідний для цього рецепта

Для цього літнього рецепту вам не потрібно багато посуду. По-перше, потрібен правильний наряд, як завжди, тобто фартух і чайні рушники. Далі вам знадобляться ніж і обробна дошка. Очевидно, хороша тарілка для покращення вашої страви.

Інгредієнти для 4 осіб

  • 1 огірок
  • 1 ананас
  • 1 не надто стиглий манго
  • 1 невеликий пакетик помідорів чері
  • 2 цибулі-шалоту
  • 4 зубчики часнику
  • 4 пташиних перцю
  • 2 ст. до с. сушені креветки
  • 1 с. до с. коричневий цукор
  • 2 ст. до с. від Nuoc-mâm
  • сік лайма

Підготовка

Тепер, коли всі інгредієнти готові: одягніть фартух, а якщо у вас його немає, замовіть, наприклад, тут приготувати професійне вбрання, наприклад.

Для цього рецепта вам доведеться відрахувати близько тридцяти хвилин, необхідних для приготування.

  • Замочіть креветки в гарячій воді, щоб їх зволожити. Залиште їх у воді на добрі півгодини.
  • Огірок розріжте на 4 уздовж.
  • Насіння і наріжте великими кубиками.
  • Очистіть ананас від шкірки (див. Відео нижче) і наріжте кубиками такий же розмір, як і огірок. Зробіть те саме з манго.
  • Помідори черрі розріжте навпіл.
  • Дрібно наріжте часник і цибулю-шалот.
  • Розігріти олію, підрум’янити в ньому часник і цибулю-шалот.
  • Додати креветки, перець та коричневий цукор.
  • Перемішувати, поки цукор не розчиниться.
  • Коли все буде пюре, додайте Nuoc Mam.
  • Класно.
  • Додайте лимонний сік до охолодженого соусу.
  • Помідори черрі змішайте з огірками, манго та соусом.
  • Забронюйте в холодильнику і подавайте охолодженим.

Нарешті, посипте кінзою і насолоджуйтесь.

Для тих, хто не знає техніки, ось ефективний спосіб очищення ананаса:

Маленькі статисти

Щоб збагатити цей рецепт, ви можете почати з додавання або видалення елементів за вашим бажанням. Для вегетаріанців або веганів ви можете, звичайно, змінити рецепт, щоб замінити креветки на тофу або мариновану сою.

Що стосується прикраси, мій вибір впав на простоту плоскої тарілки або трохи вигнутої всередину, але ви можете дуже добре використовувати миску, щоб зберегти всі смаки та соус.