Салат з манго - корисний гарнір, повний ароматів і кольору Epoch Times Rom; нія
- Салат з манго (Maria Matyiku/The Epoch Times) Салат з манго
- Основні інгредієнти (Maria Matyiku/The Epoch Times) Основні інгредієнти
- Підготовка овочів (Maria Matyiku/The Epoch Times) Підготовка овочів
- Покладіть підготовлені інгредієнти в миску один за одним (Maria Matyiku/The Epoch Times) Покладіть підготовлені інгредієнти в миску по черзі
- В кінці влийте лимонний сік, а потім збризніть подрібненою м’ятою та арахісом (Марія Матійку/The Epoch Times) В кінці влийте лимонний сік, а потім збризніть подрібненою м’ятою та арахісом
Легкий і прохолодний салат дивує кисло-солодким поєднанням м’якоті манго і лимонного соку, а також ароматом і свіжістю листя м’яти. Його можна подавати як такий, так і в різних варіантах: від риби, морепродуктів, качки чи курки, до гарбуза, грибів чи інших овочів, панірованих або смажених, список можна продовжувати.
інгредієнти:
половина тепличного огірка,
сік половини лимона,
кілька листя м’яти або петрушки,
необов’язково для гарніру, трохи смаженого та подрібненого фундука або кеш’ю
Підготовка:
Спочатку починайте з підготовки та маринування цибулі. Очистіть цибулю від шкірки і наріжте його дуже тонкими скибочками, а потім покладіть у невелику миску і збризніть двома чайними ложками лимонного соку. Залиште маринуватися приблизно на 1/2 години. Процес маринування ріже гарячий, злегка терпкий смак цибулі, надаючи йому хрустку консистенцію і трохи кислуватий смак.
Виберіть два плоди манго з твердою шкіркою, які ще не дозріли. Плоди манго спочатку очищають від шкірки, а потім розрізають на шматочки вздовж серцевини. Шматочки м’якоті дають через мандолінову терку або ріжуть на палички добре заточеним ножем. Їх можна приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику в закритому посуді.
Наріжте перець кружками або кубиками за бажанням. Очистіть огірок, а потім наріжте його кубиками або паличками, як манго.
Листя м’яти або петрушки нарізають невеликими шматочками.
Перед подачею покладіть підготовлені вище інгредієнти в миску, потім збризніть рештою лимонного соку, додайте за смаком сіль і мелений перець, а потім обережно перемішайте.
Зверху посипте подрібненою зеленню і, за бажанням, смаженим та подрібненим фундуком/кешью. Бажаємо вам удачі!