Салат з морепродуктів - за оригінальним італійським рецептом

Insalata frutti di mare

Це смачне середземноморське блюдо засноване на приготованих морепродуктах, заправлених олією, сіллю, перцем та оцтом або лимоном. Зазвичай використовуються такі молюски, як кальмари та креветки.

Властивості: без глютену, без лактози, без цукру

Калорії на 100г: 115 ккал

список інгредієнтів

12 креветок
4 пробірки кальмара попередньо очищені
1 морква
1 зелена цибуля
1 стебло селери
4 столові ложки оливкової олії
Цедра лимона за смаком
Сіль за смаком
Чорний перець за смаком
1 ст. Ложка Aceto Balsamico Bianco

Обладнання

посібник

Рекомендація щодо приготування рецепту салату з морепродуктів

Gocce Balsama Bianco

Бальзамічний оцет є всесвітньо відомим, хоча його можна виробляти лише в регіоні навколо Мондени та Реджо-Емілії. Справді, здається, що клімат із жарким літом та прохолодною зимою забезпечує найкращі умови для бродіння та дозрівання. У Леонарді Гочче ця традиція виготовлення оцту існує з 18 століття. З середини XIX століття компанія Gocce зосереджувалась насамперед на виробництві бальзамічного оцту. Для цього завжди використовувалася лише наша власна сировина. Виноград походить з 10 гектарів виноградників, які оточують садибу і обладнані Треббіано та Ламбруско.