Салат з перлової крупи - рецепт

1.Варіть перлову крупу в каструлі з 1,5 літрами води і невеликою кількістю солі близько 30 хвилин. Перлова крупа повинна бути дещо твердою до укусу. Я додаю трохи каррі у воду для приготування, залежно від смаку. Злийте перлову крупу ситом і відкладіть.

перлову крупу

2.Помідори, цибуля-порей, селера, зелень тощо. Помийте перець чилі. Наріжте кубиками ананас і помідори, розріжте на половинки і дрібно наріжте цибулю-порей, розділіть селеру на шматочки приблизно 4 см і наріжте тонкою соломкою.

3.Перець чилі навпіл, видаліть насіння, перець чилі не наріжте кубиками. Покладіть все у велику салатницю

4-й.Для соусу: вичавити сік з лайма. Подрібніть листя м’яти і петрушку

5.Змішайте лаймовий сік, оливкову олію, сіль, перець та цукор. Приправте за смаком кілька разів і, якщо потрібно, додайте приправи, щоб не було точних кількостей солі, перцю + цукру

6-й.Змішайте соус з "усім", готово! Хороший апетит