Салат з руколи для схуднення з мідіями в оливковій олії та рецептом лимона

схуднення

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 4
  • 300 г руколи
  • 1 кг мідій
  • 3 зубчики часнику
  • 3 ст. ложка оливкової олії
  • 1 с. лимонний сік
  • 1 с. бальзамічного оцту
  • солоний перець

ПІДГОТОВКА

Мідії зішкребти і почистити.

Варіть їх у каструлі з підсоленою окропом, поки вони не відкриються.

Зберіть відкриті мідії за допомогою шумівки і обчистіть їх.

Промити і віджати руколу.

Очистіть і подрібніть часник.

Нагріти 1 ч. Л. ложки оливкової олії на сковороді.

Тушкуйте часник 1 хвилину, потім додайте мідії і варіть, поки вони не стануть золотисто-коричневими.

Збризніть лимонним соком, сіллю і перцем, а потім залиште охолоджувати вогонь.

З’єднайте решту оливкової олії та бальзамічного оцту в салатниці.

Додайте руколу та золоті мідії (а також кулінарні соки), після чого добре перемішайте.