Салат зі шпинату - La p tite kitchen de Pauline
Гарний салат з листя шпинату.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 250 г свіжого листя шпинату
- 1 невеликий червоний перець
- десять пелюсток сушених помідорів в олії
- 2 помідори рома
- 1 ст. кедрові горіхи
- десять чорних оливок
- 100 г сердець артишоку, маринованих в оливковій олії
- 50 г пармезану
- 1 ст. бальзамічного оцту
- 3 ст. ложки оливкової олії
- 1/2 зубчика часнику
- квітка солі
Підготовка:
Приготуйте вінегрет: притисніть половинку зубчика часнику і покладіть його в миску.
Додайте щіпку флердель, бальзамічний оцет та оливкову олію. Потім емульгуйте відкладіть.
Промийте листя шпинату, а потім обріжте стебла, щоб зберегти лише листя.
За допомогою очищувача зробіть стружку шматочком пармезану, а потім відкладіть.
Помийте помідори та перець, видаліть насіння, потім наріжте кубиками.
Порізати в’ялені помідори та артишоки шматочками.
У салатник помістіть відціджене листя шпинату.
Додайте нарізані кубиками помідори та перець, шматочки сушених помідорів, артишоки, оливки та кедрові горіхи.
Покладіть зверху стружку пармезану.
Полийте вінегретом.
Змішайте і відразу подавайте до столу.