Салат зі спаржею і тофу

для порцій 4

  • 250 г тофу
  • 2 маленькі зелені цибулини
  • 30 г щавлю (або крес-салату)
  • свіжий імбир
  • 400 г зеленої спаржі
  • 1 ст. Соєвий соус Кіккоман, натурально заварений

Для приправи:

тофу

  • 4 ст. Соєвий соус Кіккоман, натурально заварений
  • 4 ст. лимонний сік
  • 3 ст. кавовий цукор
  • цедра половини лимона
  • 5 ст. кунжутну олію

Підготовка

час підготовки: 25 хв.

Очистіть нижню третину спаржі і наріжте на 5 см довжиною ділянки. Закип’ятіть воду з 1 столовою ложкою соєвого соусу і варіть у ній спаржу протягом 5 хвилин або 3 хвилин, якщо ви користуєтесь лише підказками. Змішайте всі інгредієнти приправи.

Приготуйте тофу, як вказано на упаковці, акуратно складіть у спаржу та приправи. Очистіть нову цибулю і наріжте невеликими кубиками. Наріжте щавель соломкою і додайте його в препарат. Очистіть імбир від шкірки, натріть його на дрібній тертці і подавайте до салату.