Саліду; Солоне масло карамельне Cookomix

саліду це особливість Бретані, створена на півострові Кіберон в Морбіані, це спред, який має особливість готуватися з підсоленим вершковим маслом, він використовується як начинка для млинців, наприклад "au Salidou", але не тільки, оскільки може супроводжувати бретонське пісочне, бріош, куланти, плавучі острови та багато інших страв ... або знайти їх у поодинці в маленькій ложці 🙂

саліду

Саліду можна знайти в більшості супермаркетів в регіоні Бретон, але не кожному пощастило там жити !

Зверніть увагу, що для цього рецепта солоне вершкове масло карамель з Thermomix цільний тростинний цукор (також відомий як Рападура) можна замінити коричневим цукром, але ви втратите трохи кольору та смаку. цільний тростинний цукор має дуже темні зерна бурштину (більше, ніж так звані «коричневі» цукри), і він має характерний смак, що нагадує карамель та солодку.

Ви можете тримати цю солону вершкову карамель у своїй банці до місяця в холодильнику, але якщо ви трохи жадібні, вона буде спорожнена задовго до 🙂