Самоцвіт; sepfanne Східний рецепт з нутом

Фото: iStock/Timolina

Такий смачний, такий легкий: наша овочева засмажка у східному стилі.

Ви хочете викликати на своєму столі нотку Сходу і все одно схуднути? Наш рецепт приносить вам пряну східну насолоду - менше 300 ккал на порцію!

Інгредієнти на 4 порції:

2 червоних цибулини
4 зубчики часнику
2 перці чилі
3 кабачка
1 баклажан
500 г грибів, коричневі
1 банка нуту (злита маса близько 250 г)
4 ст. Ложки оливкової олії
Солоний перець
кмин
материнка
каррі
Якщо вам подобається: сушений перець чи насіння кмину
1/2 пучка петрушки плосколистої

За порцію приблизно:

291 ккал
18 г жиру
20 г вуглеводів
11 г білка

Час підготовки:

І ось як це робиться:

Очистіть і дрібно наріжте червону цибулю і часник. Помийте перець чилі, видаліть серцевину і поріжте м’якоть дуже дрібно. Покладіть половину оливкової олії в невелику миску, додайте часник і перець чилі і дайте йому трохи настоятися.
Кабачки і баклажани промити, уздовж навпіл і нарізати скибочками. Покладіть все на кухонний папір і посипте сіллю. Нехай воно крутим протягом десяти хвилин - за цей час овочі втратять воду.
Очистіть гриби. На великій сковороді розігріти решту оливкової олії і обсмажити червону цибулю та гриби. Вийміть кабачки і баклажани з кухонного паперу і ще раз вичавіть їх над раковиною, щоб залишилася надлишок води. Потім обсмажте їх на сковороді.
Зцідити нут і скласти його до інших інгредієнтів разом з часниково-чилі-олійною сумішшю. Приправте овочі перцем, кмином, орегано та каррі. Будьте обережні з сіллю, оскільки кабачки та баклажани вже були засолені. Особливий східний хист з’являється, коли ви все це заправляєте кмином та сушеним чилі.
Змийте петрушку, подрібніть її і посипте овочами - і ви готові подавати до столу.

Шукаєте більше страв нижче 400 калорій на порцію? Потім натисніть на нашу галерею картинок і нехай вас надихає!

Наша східна овочева засмажка - це таке справжнє задоволення, крім того, воно приємне, низькокалорійне та ситне. Однак ви можете розширювати рецепт як завгодно! Наприклад, можна посипати над блюдом нарізану кубиками фету. А для любителів м’яса фарш - теж хороший інгредієнт для додавання до цього делікатесу. Більше креативних рецептів дієти можна знайти на нашій тематичній сторінці.