Самостійний експеримент 7 днів веганський (експеримент із драматичними наслідками) - Здорова вправа Herzog -
Відчуття того, що за тобою стежать, аж ніяк не приємне. Але коли виявляється, що переслідувач не справжній, а лише віртуальний, задоволення для мене зупиняється. Цього літа документальний фільм застряг у мене на цифрових підборах. І коли мій хороший друг Матіас порекомендував мені цей фільм, я відмовився. Я взяв вечір і пішов у світ спортсменів-веганів. Цей вечір мав перевернути моє кулінарне життя. (Від Яна Герцога)
"Чи насправді молоко та м'ясо хворіють на нас? Що трапляється з продуктами тваринного походження в моєму організмі? Чи можу я нейтралізувати негативний вплив продуктів тваринного походження на свій організм за допомогою високоякісної органічної їжі? І перш за все, чи може рослинна дієта підвищити мою ефективність?"
Я давно задаю собі ці та пов’язані з ними питання. І досі я не знайшов справді конкретної відповіді. Звичайно, веганські "гуру" хвалять свій спосіб життя як найкращий, як хороший продавець рекламує свою продукцію на гамбургському рибному ринку.
Для мене, як об’єктивного спостерігача, це спочатку нічого не означає. У 2013 році я зробив невелику спробу, але швидко знову відмовився від неї. І все ж тема веганського харчування мене ніколи насправді не відпускала.
Я? Це Ян Герцог, підприємець та експерт у галузі охорони здоров’я з Бремена. Разом із батьком я керую нашими шістьма медичними центрами по всій Німеччині. (Герцог: Здорові вправи)
Фільм із наслідками
У згаданому фільмі (www.gamechangersmovie.com) є сцена найсміливіших і найсміливіших людей у Нью-Йорку; пожежники. Колишній пожежний повідомляє про основну причину смерті чергових пожежників. На подив усіх, це не нещасні випадки чи трагедії на службі, а серцеві напади. 67% усіх нью-йоркських пожежників помирають від серцевого нападу. Основною причиною номер 1 є високий рівень холестерину в крові, який безпосередньо пов’язаний із споживанням тваринної їжі. І ось молоток:
Тріатлоніст Ріп Ессельстин розпочав так званий семиденний план порятунку. Повний тиждень здорової дієти на рослинній основі з медичним аналізом крові 1-го та 8-го днів. Вже тиждень харчування на рослинній основі, що не містить тварин, знизив рівень холестерину у деяких пожежних понад 35%. І це вже через сім днів веганського харчування! Крім того, у багатьох знизився кров'яний тиск, і нью-йоркські пожежники втратили в середньому 2 кг маси тіла. Для мене висновок був однозначним: якби лише сім коротких днів могли настільки сильно вплинути на здоров’я чоловіків, то я теж змогла б помітити зміни через сім днів. А може, ні?
Багато моїх друзів називали б мене гуру охорони здоров’я, когось, хто не тільки живе здоров’ям, але й проповідує його. На додаток до фізичної підготовленості, здорових фізичних вправ та біоенергетичного сну, християнські вірування та духовність також є одними з головних проблем здоров'я у моєму житті. Але харчування? Ще кілька днів тому я б сказав: "Їжте свіже, органічно і мало перероблено. Трохи харчової добавки, і ви будете здорові!" Але тоді ця документація змусила мене задуматися.
Що робити, якщо веганська дієта вже кілька днів впливала на моє фізичне здоров’я? Якби я міг відчути зміни вже через сім днів, і мої показники зростали б із легкістю. Все це, від чогось такого звичного, як уникання певних продуктів? Шалена думка.
Сім днів страждань і мук! Чому ти робиш це собі?
Для мене, як для людини, яка захоплюється, окрема стаття, фільм чи розмова може іноді викликати величезний ефект пульсацій. І так теж цього разу. Протягом кількох днів у мене народилася ідея особисто реалізувати 7-денний план порятунку. Не те, щоб у мене були проблеми із серцево-судинною системою, але покращення здоров’я та працездатності - це великі проблеми для мене.
Тож я подумки пішов і запланував свої перші кроки. Шукався ідеальний час для початку. Відразу, а завтра? Це неможливо, ще рано. Тим паче, що в ту суботу нас запросили на весілля, весілля зі смачними м’ясними та рибними стравами. Тому я вирішив розпочати свій експеримент наступної неділі. З неділі по суботу розслабляючий тиждень без продуктів тваринного походження.
Якими були мої справжні виклики? Окрім першого дня заміни та (справді надокучливих) коментарів деяких людей, цей тиждень був справді приємним. Звичайно, мені було важче готувати їжу, ніж зазвичай, і перші дві поїздки за покупками затягнулися. Але я сприйняв це спортивно. Я мав найсмішнішу зустріч у шашлику з вейхерів: власник запитав мене про моє замовлення, і я запевнив її, що хотів би відмовитись від її чудових шашликів з курки. Потім вона через весь магазин прокричала, що вже не знає, що мені запропонувати. І що, на їхню думку, люди не можуть жити лише на салаті. 😉 Після того, як я з’їв смачний вегетаріанський ролло без соусу, ми домовились: якщо я коли-небудь знову прийду до неї, я повинен зберігати свій веганський соус кебаб у вашому холодильнику. Як не дивно, вона відразу погодилася.
Захоплююче: У неділю, у перший день виклику, я відчув невимовне бажання швидкого харчування, а також певний психологічний дискомфорт. Оскільки магазин золотих гамбургерів зараз також пропонує веганські гамбургери, ми ввечері поїхали прямо до заїзду та замовили бургери. Протягом тижня цей потяг знову нормалізувався. Підходить! 😉
Виклик закінчився: чого я навчився?
Ці сім днів були успішними, повними успіхами. Сам факт того, що ви займаєтеся чимось таким серйозним, як зміна дієти і не відступаєте ні на дюйм від неї, чудовий. Ці сім днів дали мені імпульс і імпульс. І так, я це зробив. Дякую за привітання!
Це мої найкращі уроки з цього експерименту:
- Мій найкращий досвід - це нова уважність у роботі з купленою їжею. Існує щось у тому, щоб дивитись на етикетки кожної обробленої їжі та свідомо вирішувати, чи відповідає вона критеріям чи ні. Я став більш уважним і вдячним за нашу їжу.
- Енергія та продуктивність, незважаючи на застуду. Закон Мерфі щось вам говорить? Все, що може піти не так, піде не так. Цього тижня була сильна застуда з болем у горлі, кашлем, температурою та температурою. І все ж я почувався менш втомленим та виснаженим, ніж зазвичай. Поки що я не можу судити, як це може виглядати в "здоровому" стані роботи!
- Склад обличчя мого обличчя трохи покращився. Хоча я страждав від згаданого холоду.
- Мені стає легше Я це теж багато разів читав, і дивно, як важка тваринна їжа може відчувати себе в організмі. Як вони обтяжують організм. Це було полегшенням, особливо для мого часто важкого травлення. Цього тижня я даремно шукав болю в животі.
- Починати з неділі - це гарна ідея. Неділя, яка часто буває спокійнішим днем, була ідеальною для мене для початку експерименту, оскільки я зміг повністю адаптуватися до своєї нової ситуації з харчуванням.
- Молоко, молоко та сухе молоко. Харчова промисловість, мабуть, вважає, що порошок білого дива є перевагою кожного прийому їжі. Я вважаю абсурдом, скільки продуктів містить додаткове і непотрібне молоко.
- Ні загублений, ні здобутий. Це також могло бути пов’язано з чотирма плитками веганського шоколаду цього тижня. Але хто це точно знає. 😉
Наш співробітник та дієтолог-веган (сертифіковано) Роміна Йордеманн каже: "Я відчуваю себе менш виснаженою і не такою ситою після їжі, я помітила це відносно швидко. Потім моя шкіра значно покращилася (ключове слово нейродерміт), і я також помічаю багато легше підтримувати свою вагу, навіть без зайвих фізичних вправ. На той момент я міг схуднути лише на 8 кг, переключившись з вегетаріанського на веганського ".
Пані Джордеман сама є матір'ю трьох дітей і є веганкою протягом багатьох років. За вашої особистої підтримки мій семиденний веганський виклик був повним успіхом. (Пані Йордеман пропонує безкоштовну первинну консультацію, додаткову інформацію безпосередньо електронною поштою на адресу [email protected])
Як це зараз у мене?
Питання всіх питань! Питання, яке мені задавали десятки разів у моєму оточенні, є: як у вас зараз все буде йти? Що зробив для вас цей 7-денний виклик і чи був він зараз? Здається, у деяких людей народилася іскра надії, інші частини мого оточення, безумовно, були б щасливими, якби я повернувся до звичного, всеїдного раціону. Моя наречена нічого не сказала, поки не сказала. 😜
То що для мене далі? Це питання неминуче спадає на думку, коли ви читаєте статтю, і я повинен чесно зізнатися вам, що не знаю! Останні 7 днів загострили очі і допомогли нестандартно мислити. Вони дали мені впевненість прийняти виклик і пережити його з першого дня до кінця. Я пишаюся цим. Сьогодні мені зрозуміло одне: я не бачу причин переводити свій раціон назад на продукти тваринного походження. І м’яса я теж не сумую. Я прийняв рішення на сьогодні, я залишатимусь веганом!
А що буде в найближчі тижні, місяці та роки? Якими бувають мої відвідування готелів, ділові обіди та зустрічі у ресторанах? Це все питання, на які я сьогодні не можу відповісти. Майбутнє покаже, але мій наставник Джефф Олсен пише у своїй книзі «Легкий край»: «Почніть робити, тоді у вас буде сила зробити це теж!»
Зі свого боку я розпочав і відчув силу!
Що ви думаєте про мій веганський тиждень? Чи можу я надихнути вас розпочати власний експеримент із наслідками? Або веганська дієта - це просто непотрібний ажіотаж? Я з нетерпінням чекаю обміну, просто залиште мені коментар. Я відповім вам особисто.