Самозабезпеченість продуктами харчування в Японії найнижча за останні 25 років

Для японців дуже важлива якісна збалансована дієта. Однак останнім часом важче отримувати певні продукти через погоду та інші умови. З вівторка урядова статистика показала, що самозабезпеченість продуктами харчування в Японії знаходиться на найнижчому рівні за останні 25 років у 2018 році, що викликає занепокоєння.

Під самозабезпеченням їжі розуміють співвідношення внутрішньої їжі, споживаної з власної країни. При розрахунку споживання калорій для населення у 2018 фінансовому році було лише 37 відсотків. Востаннє такий низький показник був у 1993 році. Але минулого року було мало, і в порівнянні зі зниженням на один відсоток.

Причиною дуже низької кількості є негода, про що повідомило Міністерство сільського господарства. Такі продукти, як соя та пшениця, зокрема страждали від сильної спеки та сильного дощу. Урожай рису також був надзвичайно низьким. Нинішні цифри є проблемою не лише для населення, а й для уряду. Японія насправді хотіла досягти 45 відсотків до 2025 фінансового року. Цифра, яка здається складною на даний момент. Спочатку вони навіть націлилися на 50 відсотків і на 2020 рік.

Окрім негоди, Міністерство сільського та рибного господарства передбачає ще одну причину такої кількості. Торік одночасно збільшився імпорт яловичини та молочних продуктів. Однак щодо вартості продуктів харчування ставка податку не змінилася - 66 відсотків. Тільки овочі та яйця були низькими, тоді як цукрові буряки піднімалися.

Старе населення робить сільське господарство слабким

В японському харчуванні вже давно відбулися зміни, пов’язані з негативними цифрами. Люди їдять більше імпортних продуктів, де попит на місцевий рис та м’ясо зростає. Незважаючи на те, що на той час у 1960 р. Норма калорій становила 79 відсотків, кількість продовжувала зменшуватися до першого мінімуму в 1993 р. Після цього вона знову зросла до 46 відсотків і з тих пір коливалася приблизно на 40 відсотків або нижче.

Іншою проблемою є старіння населення та нестача робочої сили. Особливо в сільському господарстві це викликає великі проблеми, де середній вік зайнятих становить 66,6 років. З цієї причини уряд хоче зробити сільське господарство та інші сфери більш стерпними за допомогою автоматизації. Якщо їжі недостатньо, попит не може зрости. Вони також намагаються зробити галузь привабливішою для жінок та молоді.