Сандра Аамодт Чому дієти здебільшого не працюють TED Talk Talk Subtitres і Transcript TED
Три з половиною роки тому я прийняв одне з найкращих рішень у своєму житті. Моя новорічна резолюція полягала в тому, щоб припинити дієти, перестати турбуватися про свою вагу і навчитися їсти більш уважно. Зараз я їжу, коли голодний і втратив 10 кілограмів.
Це я, коли я розпочав свою першу дієту, коли мені було 13. Коли я бачу це зараз, я думаю: вам не потрібна була дієта, вам потрібен був модний консультант. (Сміх) Але я думав, що мені доведеться схуднути, і, повернувши його, звичайно, я звинуватив себе в цьому. І протягом наступних трьох десятиліть я постійно сидів на різних дієтах або між ними. Що б я не намагався, втрачена вага постійно поверталася. Я впевнений, що більшість з вас знають це відчуття.
Як невролог я розмірковував: чому це так складно? Очевидно, що ваша вага залежить від того, скільки ви їсте і скільки енергії ви спалюєте. Але багато людей не усвідомлюють, що голод та витрати енергії контролюються мозку. Ми здебільшого цього не усвідомлюємо. Мозок робить багато своєї роботи за лаштунками, і це добре, бо свідомість - як я можу це ввічливо сказати? - легко відволікається. Добре, що вам не потрібно думати про дихання під час перегляду захоплюючого фільму. Ви не забуваєте, як бігати, думаючи про те, що з’їсти на вечерю.
Їдять набагато менше назавжди, ніж хтось тієї ж ваги, який завжди був худий.
На жаль, тимчасовий набір ваги може стати постійним. Якщо ви тримаєте високу вагу занадто довго, можливо, кілька років, більшість, ваш мозок може вирішити, що це нова нормальна вага.
Дієти не дуже надійні. Через п’ять років після дієти більшість людей відновлюють свою вагу. Сорок відсотків з них одягають ще більше. Якщо задуматися, типовим результатом дієти є те, що в довгостроковій перспективі ви набираєте вагу, а не втрачаєте її.
Я хотів би дати вам останню думку. Що, якби ми сказали всім цим дівчатам на дієті їсти, коли вони голодні? Що, якби ми навчили їх слухати апетити, а не боятися їх? Напевно, більшість із них були б щасливішими та здоровішими, і, дорослі, багато з них, швидше за все, були б худішими. Хотілося б, щоб хтось сказав мені це, коли мені було 13.