Сардинові котлети або кефта з рисовим рецептом

Оригінальний рецепт страви від yummyfood

котлети

Час підготовки: 30 хвилин

Час приготування: 20 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (6 осіб):

1 кг сардин. 100г рису, звареного в підсоленій воді. 4 зубчики часнику. 6 Помідори. 2 ст. Ложки томатної пасти. 1/2 пучка подрібненої петрушки. 1/2 пучка подрібненого коріандру. 1 зацукрований лимон. 2 лаврових листа. Солоний перець. Каєнський перець. Кмин. Паприка. Сік з половини лимона. Трохи червоних оливок. оливкова олія

Підготовка:

Цей рецепт взято з мого блогу: www.yummyfood.over-blog.com

1/Видаліть хвіст, голову, кістки та шкіру сардин.

2/У мисці змішайте: м’якоть сардини, рис, петрушку, коріандр, сіль, перець, кмин, 2 подрібнених зубчики часнику та сік половини лимона. Сформуйте цю суміш у вигляді кульок.

3/Помийте, почистіть і наріжте кубики помідорами. Покладіть їх у сотейник з невеликою кількістю оливкової олії, солі, перцю, кмину. Тушкуйте на повільному вогні, поки помідори не розтануть, додайте 2 ст. Ложки томатного пюре, 2 зубчики часнику, паприку, кайенський перець, зацукрований лимон, нарізаний тоненькою соломкою, петрушку, коріандр, листя лаврового листа і червоні оливки. Тушкуйте десять хвилин.

4/Додати кульки сардини до томатного соусу, накрити кришкою і варити десять хвилин.

Одна порція (приблизно 360 г):
Калорії 469 ккал Білок 53,7 г Вуглеводи 0,0 г Жири 21,5 г.