Sault маленький спельта з овочами; літня дієта; Захоплення - дієтичні рецепти
Щоденний баланс
Солт невеликого спельти з літніми овочами
На 4 особи
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 45 хвилин
Інгредієнти:
- 200 г маленького спельта Солт
- 1 жовтий кабачок
- невеликий пучок базиліка
- 1 столова ложка оливкової олії
Рецепт:
- Промийте спельту, а потім варіть її у 5-кратному обсязі киплячої підсоленої води, накривши кришкою близько 40 хвилин.
- Тим часом помийте овочі.
- Кабачок наріжте невеликими кубиками.
- Помідори очистіть від шкірки і наріжте невеликими шматочками.
- Очистіть часник і цибулю-шалот. Знежиріть їх, а потім дрібно наріжте.
- Підсмажте часник і цибулю-шалот на оливковій олії на сковороді.
- Коли вони злегка забарвляться, додайте нарізані кубиками кабачки.
- Протріть близько 5 хвилин, регулярно помішуючи, а потім додайте нарізані кубиками помідори. Потім перемішайте в стороні, поки спельта не звариться.
- Коли спельта звариться, злийте її, а потім додайте на сотейник з овочами на середньому вогні.
- Сіль і перець.
- Грубо подрібніть базилік і додайте його безпосередньо перед подачею.
Дієтичні поради та поради:
- Дрібний спельта - це сільська злакова культура, перші сліди її культури датуються понад 9000 років існування JC. Вирощування цієї зернової культури було відмовлено ще за римських часів на користь пшениці, яка має вищий урожай. Її культуру проводять на бідній землі, у суворих кліматичних умовах. Він не потребує пестицидів і не потребує великої кількості води. Продуктивність його низька, і перед споживанням ця крупа піддається обстрілу, що дозволяє видалити лушпиння. Малий спельта з низьким вмістом клейковини, але багатим клітковиною має дуже хорошу засвоюваність.
- Прозваний ікрою злаків, маленький спельта містить 8 амінокислот, необхідних для нормального функціонування організму. 100 г невеликого спельти забезпечує приблизно 375 ккал.