Sauvages du Poitou - Живі огорожі та ліси
Дикий часник, Бечелев (79)
Цибуля урсинум (Дикий часник) належить Амарилісові, клан, члени якого, як правило, добре озброєні для боротьби з нападами хижаків, комах та тварин. В Цибуля урсинум, техніка самозахисту - це запах і смак часнику, відразливий для травоїдних.
- Мені довелося захищатись, він нюхав мене в попу !
(Дідусь чинить опір, Жан-Марі Пуаре)
На жаль для цієї рослини, саме це робить нас цікавими! Цибуля урсинум має всі якості культивованого часнику. І це не цікавить чоловіка: ведмеді були б захоплені цим, коли вийшли зі сплячки, звідси і його народна назва Ведмежий часник.
Ведмежий часник - це багаторічна прохолодний і затінений підлісок. Його квіти, об’єднані в зонтики, з’являються в період з квітня по травень. Sauvage - це один з весняних квітів (наприклад, Маленький Барвінок або Анемона Сільві), котрий отримує користь від весняного світла до повернення листя великих дерев. Його надземні частини зникають до настання літа.
Його цибулина підтримує сильний холод; щорічно ефективно пересівається, незважаючи на дуже низьку потужність розпорошення. Його колонії розширюються безсумнівно, але особливо повільно. Досить сказати, що вражаючі клумби, з якими він іноді стикається (ми їх добре нюхаємо, перш ніж їх побачити), свідчать про вік лісу.
У напівсвітлі підліску, Дикий часник за межами видимості!
Дикий часник - улюбленець серед дикунів! Раніше їй приписували магічні сили: вагітні жінки тримали її в кишенях, щоб захистити ненароджену дитину, її кидали в річки для очищення води. У неоліті, тоді серед кельтів, його використовували як еліксир, як пряність, як їжу (Цибуля урсинум багатий вітаміном С, його надземні частини можна їсти як цибулини). Це буде дегельмінтизуючим та гіпотензивним (як культивований часник), але також корисним для пам’яті, схуднення.
- JЦе нічого особливого. Який я просто я.
- Я вважаю, що вже винятково бути собою.
(Все, що потрібно, Сесіль Телерман)
Парасолька квітівДикий часник, Монтрей бонін (86)
Коротше кажучи, важко відокремити правду від легенди, але певне те, що часник ведмедів популярний. Це цінність предків - друг, якого добре запросити у свій сад, навіть якщо вам, мабуть, доведеться почекати кілька десятиліть, перш ніж мати добре забезпечену колонію.
Вдома тримайте його подалі від колоній Конвалія (Convallaria majalis), так само будьте обережні, коли збираєте диких з Осінній колхікум (Colchicum autumnale), оскільки овальні ланцетні листя цих рослин схожі на дві краплі дощу. На тарілці один смачний, два інших (із жорсткішим виглядом) смертельні! Ще одна пастка чекає на учнів-учнів: на наступному знімку зловмисник прослизнув серед листя дикого часнику. Бачили?
Лист вгорі праворуч (трохи зрізаний біля основи і з непаралельним жилкуванням) - це токсичний молодий пагін Ouуе (Arum italicum або Arum maculatum). Вони, як правило, вказують одночасно з нашими смачними Savage. Будьте напоготові та сумнівайтесь, утримайтеся!
Рецепт шерифа: Масло дикого часнику
Змішайте 25 грам подрібненого листя зі 100 грамами розм’якшеного вершкового масла, щіпкою солі та вичавкою лимона. Розріжте на порційні шматки і дайте застигнути в холодильнику!
Далі:
Плоди (трикутні капсули) зДикий часник, Бечелев (79)