Сценарій жахів - шніцель із лабораторії може стати повсякденним життям

Принаймні технічно, цей сценарій здається відчутним незабаром: найближчим часом можна буде розводити м'ясо в лабораторіях. За допомогою біопсії м’язів у корів, свиней або курей беруть так звані клітини-супутники, які потім можуть рости в нові м’язові клітини, додаючи поживні речовини та хімічні добавки для росту.

сценарій

М'ясо з лабораторії все ще перебуває в зародковому стані, але вчені з Америки та Європи в даний час працюють над тим, щоб переконатися, що це стане звичним для нас у найближчому майбутньому.

Наприклад, голландський дослідник Марк Пост хоче представити перше м’ясо з лабораторії до кінця року. Однак штучний гамбургер буде недешевим: за словами голландця, амбіційний проект поглинає близько 250 000 євро наукових фондів.

Через зростання попиту на м’ясо у світі існує великий інтерес до досліджень. Головним чином тому, що виробництво м’яса in vitro значно зменшило б вплив на навколишнє середовище порівняно із сільськогосподарським розведенням. "Врешті-решт, 70 відсотків сільськогосподарських потужностей в даний час використовуються для звичайного виробництва м'яса", - сказав Голландець у повідомленні ЗМІ.