SCHATTENBLICK - RATGEBER252 Капуста дозволена під час прийому антикоагулянтів (SB)
Ліки та вітамін К?
Все більше людей постійно отримують лікування антикоагулянтними препаратами (так звані антикоагулянти) для запобігання інфаркту або інсульту або після введення стентів або штучних клапанів серця. Невдоволені дезінформацією та застарілими рекомендаціями щодо дієти, вони часто задаються питанням, чи відтепер шпинат та капуста повинні бути для них табу. Відомо, що особливо зелені овочі мають високий вміст вітаміну К. Це один із жиророзчинних вітамінів і відіграє важливу роль у згортанні крові, оскільки відповідає за утворення факторів згортання крові в печінці. Ось чому вітамін К вважається антагоністом антикоагулянтів, таких як препарат Макумар (R).
Вітаміни К (або антигеморагічні вітаміни) включають сім різних речовин, що сприяють згортанню крові (буква К походить від терміна коагуляція). Тому вони фактично використовуються, наприклад, в операціях. Їх можна ізолювати від різних зелених листків, а також від гниючої рибної муки, рожевих каштанів тощо. Тим часом, однак, у фармацевтичних продуктах є також синтетичні препарати.
Кілька хімічних прикладів - найпоширеніші вітаміни К:
Вітамін К1 2-метил-3-фітил-1,4-нафтохінон,
Вітамін К2 2-метил-3-дифарнезил-1,4-нафтохінон,
Вітамін К5 4-Аміно-2-метил-1-нафтол,
і вітамін К7 4-аміно-3-метил-1-нафтол.
Через їх природне поширення споживання овочів, особливо тих, що багаті вітаміном К, часто є профілактичним, а отже, неправильно обмеженим у пацієнтів з Маркумаром.
Однак, запит до Німецького товариства з харчування (DGE) показав, що при прийомі антикоагулянтів не потрібна спеціальна дієта. Уникати продуктів, багатих вітаміном К, таких як печінка, шпинат та овочі з капусти, абсолютно непотрібно.
Професор доктор Генріх Каспер, член Президії DGE, заявив у прес-релізі на цю тему: "Наші дослідження показують, що навіть більша кількість продуктів, багатих вітаміном К (наприклад, 500 г шпинату), має лише незначний вплив на згортання крові, виміряне за швидкістю". . Отже, дієта з низьким вмістом вітаміну К не є необхідною, а також її буде важко здійснити, оскільки навряд чи можливо контролювати, яка кількість вітаміну насправді всмоктується в кишечнику. Оскільки крім вмісту чистого вітаміну К в овочах, утилізацію їжі визначають і інші фактори, що впливають, такі як кількість жиру в їжі, виділення жовчі та активність ферменту підшлункової залози, що розщеплює жир. Крім того, наші кишкові бактерії самі виробляють вітамін К, хоча наразі незрозуміло, як людський організм може взагалі це використовувати. Інформація про вміст вітаміну К у таблицях продуктів також дуже різна. Тому точний розрахунок вмісту вітаміну К в меню навряд чи має сенс.
Антикоагулянти або антикоагулянти використовуються для запобігання надмірному злипанню тромбоцитів, якщо це може призвести до ускладнень, що загрожують життю, в кальцинованих судинах або на гострих краях клапанів серця. Особливо довготривалим пацієнтам слід звертати увагу на різноманітне та повноцінне харчування. DGE навіть рекомендує їсти дві порції овочів на день, одну сиру і одну варену. Ось харчові поради в деталях:
- Зверніть увагу на різноманітне і різноманітне харчування, але не переїдайте.
- Зернові продукти, картопля, овочі та фрукти повинні бути в центрі уваги дієти, тваринна їжа служить лише доповненням.
- Їжте щонайменше дві порції (250-300 г) фруктів, одну порцію (200 г) варених та одну порцію (100 г) сирих овочів та одну порцію (75 г) салату щодня. Не має значення, скільки вітаміну К містять овочі.
- Економія на споживанні жиру, цукру та солі.
- Пийте не менше 1,5 літра на день, бажано мінеральну воду, сокові шприці та несолодкі фруктові чаї.
- Варити коротко з невеликою кількістю води та жиру.
Вперше опубліковано в 1999 році
7 серпня 2008 р