SCHATTENBLICK - РОСЛИНИ123 Черемуха - Дерево року 2010 (РОБІН ВУД-Магазин)
Журнал РОБІН ВУД No 104/1.2010
Журнал охорони навколишнього середовища та екології
Ліс
Солодке або кисле
Черемуха - 2010 рік
Від Рудольфа Феннера
Кисло-солодке - у нас тут два види вишень. І звичайно це черешня, плоди якої настільки популярні у птахів, що дерево носить офіційну назву черемха. Дрозд, дятел, горобці, іволги та сойки - всі вони насолоджуються стиглими плодами. Шпаки в роях впадають у своєрідне шалене годування, майже кров’яне шалене, принаймні так вони виглядають - після вишневої сутички, бризканої та забрудненої червоним соком плодів. Тільки укус вишневої кісточки, цей великий в’юнковий птах, віддає перевагу іншому виду вишні, який тут зустрічається, вишневій.
Плоди оригінальної дикої черешні невеликі, рідше діаметром більше одного сантиметра. Всі більші походять від культурних форм, яких налічується сотні, приблизно розділених на вишню з м’яким м’ясом серця та хрустку хрящову вишню. Часто ці сорти також знову дикі. Тоді не так просто зрозуміти, стоїш ти перед дикою чи просто дикою вишнею на узліссі. Однак ймовірність того, що він дикий, набагато більша.
Черемуха провела останній льодовиковий період у теплій південно-східній Європі, в Чорноморському регіоні та на Близькому Сході. Після цього він знову поширився на західну та центральну Європу - можливо, прискорений людиною, яка також любить солодкі фрукти. Доісторичні вишневі кісточки були знайдені в поселенні мезоліту на Нижньому Рейні, серед мешканців бронзового віку на північному краю Альп та під час розкопок поселень залізного віку поблизу Аахена.
Повернемося до дикої черешні. Це теплолюбне дерево, яке трапляється особливо в змішаних листяних лісах. Однак він не дуже великий - двадцять, рідше тридцять метрів. Це означає, що рано чи пізно черемуха, якщо лісник не завжди створює для неї простір, зарослий іншими лісовими деревами, отримує занадто мало світла, а потім гине до свого передчасного кінця. Це не одне з дерев, які так чи інакше старіють. Вона рідко витримує більше 100 років, навіть при хороших умовах освітлення. Тому лісові узлісся та відкриті сонцем гірські схили низьких гірських масивів є більш підходящими місцями через додаткове падіння світла збоку. І, звичайно, їй це також подобається в лісі та шторах.
Черемуха не є звичайним деревом у наших лісах. Але якщо ви проїдете через низький гірський масив у другій половині квітня, ви отримаєте вражаюче видовище, коли поглянете на лісисті гірські схили. Білі мільйонні квіти кількох вишневих дерев затьмарюють усі інші лісові дерева, які на даний момент ще голі або лише демонструють перші ніжні пагони. Протягом цього одного тижня - на жаль, він більше не цвіте - іноді може скластися враження, що черемха є переважним видом дерев у цих лісах.
Деревина черемухи - одна з найкрасивіших і найблагородніших рідних лісів. Червоно-золотисто-коричневе забарвлення - темніше в серцевині, світліше в заболоні - зробило його одним з найпопулярніших лісів меблів та підлоги з часів бароко. Повністю вирощені прямі стовбури вишневих дерев досягають вищих цін, як шпонова вишня. Але все це стосується лише вишневих дерев, які виросли високо в лісі. Стовбури черешні, що стоять у садах та насадженнях, як правило, занадто короткі та криві для всіх цих цілей. Вони більше підходять для дрібних столярних та токарських робіт, аж до кнопок для висувних ящиків та одягу.
Тепло: всередині і зовні
Червоно-золотистий променистий колір деревини приносить сонце у кожну вітальню. Навіть якщо меблі з вишневого дерева з часом трохи темніють - це навіть набуває затишний, теплий вигляд. Принаймні душа може заповнити калоріями цей вид деревини, не потребуючи спалення деревини.
Тепло для психічного та фізичного внутрішнього життя також можна отримати від плодів черемхи - шляхом перегонки вишневого соку, збродженого дріжджами. Найвідоміші вишні поїлки забезпечуються так званими вишневими вишнями. Спеціально для цієї мети, особливо в долинах Шварцвальду та в Швейцарії, культивовані, високорослі, але дрібноплідні, переважно досить чорні та дуже багаті на цукор сорти вишні.
Вишневі кісточки також можуть сприяти людському теплу: вшиті в випуклі полотняні мішки і підігріті біля каміну або на плиті, вони були своєрідним твердим тілом з часів Середньовіччя і до середини минулого століття - грілка. Протягом кількох років ці сумки з вишневої кісточки, які тепер також можна нагрівати за допомогою мікрохвильовки, швидко повернулись як подушки для зняття напруги на шиї або як зігріваючі подушечки для хворобливих частин тіла.
І що допомагає нам у жорсткій конкуренції за солодкі фрукти? Що можна зробити проти шалених зграй шпаків у вишневому шаленстві? Є безліч пропозицій: Наприклад, повісьте на дереві смердючі солоні оселедці або нехай блискучі металеві або фольговані смужки пурхають по всьому дереву. Також рекомендується дозволити блимаючим жерстяним кришкам або - трохи більше тут і зараз - CD-дискам звисати з гілок. Також повинні мати ефект імітації хижих птахів, підвішених над деревами.
Але все це допомагає - якщо взагалі - лише на короткий час. Тоді птахи звикли. Натомість пусті системи стрільби, особливо якщо вони стріляють нерегулярно, добре допомагають, але роздратовані сусіди або навіть поліція вилазять на дах. Оборонні сітки, розтягнуті на всьому дереві, однозначно допоможуть, але деякі птахи завжди заплутуються в них і нещасно гинуть. Найприємніший метод з усіх боків простий: ви вішаєте шпаклівку на вишні.
Коли пара шпаків переїжджає, вони вважають вишневе дерево їхньою територією, яку захищають усіма силами - навіть проти особ. Звичайно, сім’я шпаків наповнює власні череви вишнями, але це цілком впорається. І ви, безумовно, можете впоратися з тим, що, звичайно, ви можете піти на урожай вишні лише під гнівну сказку сім’ї шпаків.
Однак - мушу визнати це - я не знайшов цього романтичного методу зіркових коробок ні в одній книзі, лише в Інтернеті. Але ця історія настільки приємна, що, сподіваюся, мене тут не пов’язували. Тому я пропоную зробити цей рік черемухи роком шпакових коробочок на вишневих деревах. Будь ласка, надішліть мені всі відгуки!
Рудольф Феннер - лісовий консультант
а для РОБІН ВУД ім
Опікунська рада дерева року,
Тел .: 040/38089211
[email protected]
Підписи до зображень оригінальної публікації, не опублікованої в Schattenblick:
Нелегко зрозуміти, чи є на узліссі дика чи просто заросла черемха. Плоди оригінальної черешні дуже дрібні, набагато менші, ніж у наших культивованих сортів
Два рази на рік спалах кольорів - це порядок дня: білосніжне море квітів навесні .
. і вогняні кольори листя восени
Кам’яна наливка - ще один спосіб розігріву ядрами кіша
Наповніть пляшку добре висмоктаними вишневими кісточками на три чверті, залийте зерном або горілкою, закрийте і дайте постояти чотири тижні в теплому місці. Потім злийте спиртовий екстракт. Додайте водянистий розчин цукру (300 грамів цукру на півлітра води на літр екстракту) і варіть десять хвилин. Наповніть пляшки і дайте відпочити ще кілька тижнів.
. це спорт, до якого слід ставитись серйозно - або, принаймні, здається, він на шляху до нього. Тому що в цій дисципліні теж зараз охоче маніпулюють. Світовий рекорд - 21,71 метра, встановлений у 2003 році на щорічному плюванні на Кубку світу під час ярмарку у дюнах Рейнланд-Пфальц. Але в 2009 році на державному чемпіонаті, який проводиться щороку в липні під час вишневого фестивалю у Вітценхаузені, Гессен, зерна посіли цей світовий рекорд поспіль. Вони шліфувались гладкими та покритими лаком - так виявилося після ретельних досліджень - вони були, ці передбачувані листівки. До того ж, заповнені припоєм, жили могли навіть чітко пробити «звуковий бар’єр» у 25 метрів.
Джерело:
Журнал РОБІН ВУД No 104/1.2010, с. 36-41
Журнал охорони навколишнього середовища та екології
Видавництво: ROBIN WOOD-Magazin
Lindenallee 32, 16303 Schwedt
Тел .: 03332/2520-10, факс: 03332/2520-11
Електронна адреса: [email protected]
Журнал можна отримати у:
Робін Вуд е. В. Бремен, офіс
P.O. Box 10 21 22, 28021 Бремен
Тел .: 0421/59 828-8, Тел .: 0421/59 828-72
Електронна адреса: [email protected]
Інтернет: www.robinwood.de
Частота публікацій: щокварталу
Річна передплата: 12 євро, включаючи доставку
Придбання журналу ROBIN WOOD
входить у членський внесок
опубліковано в Schattenblick 8 березня 2010 р