Schlaraffenwald - знайдіть їстівні дикорослі рослини в лісі

У лісі так легко знайти їстівні дикорослі рослини

Вчора я пішов гуляти лісом: я хотів подивитися, які потенційно їстівні дикі рослини я знайду. Я все ще не фаворит дикої рослини, але до цього часу я подумав, що повинен визнати деякі їстівні рослини.

Як тільки я йшов через ділянку каравану до лісу, я зустрів першого їстівного кандидата: Полуниця і не надто короткий!

І це не останнє, що я побачив із смачної лісової полуниці! Нею був вистелений майже весь край лісової доріжки. Звичайно, потрібно ще кілька тижнів, щоб дозріли плоди. Але для справді голодних: ви також можете їсти зовсім молоде листя та квіти, але тоді вам не слід очікувати більш стиглих плодів 😉

Моє наступне відкриття: деревний щавель

Як чудово завжди робити нові відкриття! Так само Щавель деревний. Який делікатес! Природа може запропонувати багато, що можна з’їсти, але деякі смаки залишають бажати кращого. Навпаки, деревний щавель - справжній делікатес! На смак він такий же кислий, як і щавель. Mjam!

Я був цим з минулого року Часникова гірчиця термін. Але лише цього року я їх бачив скрізь! Він оселився майже на кожному узбіччі дороги і виріс до немислимих висот. Як випливає з назви, він смакує трохи часнику.

Звичайно, всі знають прекрасне Незабудка. Але чи знали ви також, що можете це їсти? Смак нейтральний, але квітка - прикраса для кожної страви.

Іноді я фотографую рослини, а потім шукаю, що вони є вдома

Деякі рослини, які я виявив під час прогулянки лісом, спочатку були мені невідомі. Я сфотографував його, а потім подивився, що це було вдома. Так і з Золота кропива та плямистий метелик.

У обох забавні, плямисті листя, а медунка особливо зачарувала мене своїми різнокольоровими квітами. Як приємно, що обидва навіть їстівні. Скрізь росла золота кропива.

Всім відомі кропива та кульбаби - але що з ними поробиш?

Однією з рослин, яка також відома як дуже плодовита, є Кропива. Але мені довелося довго шукати, перш ніж я їх знайшов.

Просто приготуйте суп з кропиви

Моя улюблена їжа, яку я готую з кропиви, - це суп з кропиви. Для цього існує безліч рецептів з багатьма інгредієнтами, але насправді вам потрібна лише одна-дві картоплини, щоб суп був кремовим, кропива і сіль, перець. Для цього спочатку наріжте картоплю на невеликі шматочки і зварите їх, а перед тим, як вони будуть готові, додайте кропиву в окріп. Потім вони швидко руйнуються, і ви можете все пюрировать і заправляти.

Якщо ви їсте кропиву в сирому вигляді, ви отримуєте ще більше цінних інгредієнтів. Але я ще не наважився на це 🙂

Справжнім трендом цього року є завод кульбаба. Навряд чи ви зможете уникнути смачних рецептів меду з кульбаби та желе з кульбаб. Особисто для мене листя занадто гіркі, навіть якщо їх можна їсти. Квіти, навпаки, також чудові для тих, хто не любить гірке!

Чорниця, наскільки сягає око

І чого не повинно бракувати в жодному лісі: чорниця

Їм ще потрібно щось, перш ніж ви зможете зібрати урожай. Але тільки уявіть це море чорниць! Також зараз можна зробити чай з листя. Але який він на смак? Не маю уявлення!

Я познайомився з ним лише цього року Гундерманн. Оскільки я вже бачив його на багатьох знімках, одразу впізнав. До смаку потрібно трохи звикнути, але він чудово підходить для приправи або як прикраса.

Це так само красиво дивитися Повзуча пістолет, які також можна знайти по дорозі. Це лікарська рослина, але його також можна їсти так (якщо ви любите гірке).

І останнє, але не менш важливе: одна з найкрасивіших їстівних рослин у травні: Вудраф.

Я вже багато чого впізнав завдяки своїм елементарним знанням дикорослих рослин

Я був справді схвильований, скільки рослин я вже міг впізнати за своїми елементарними знаннями про дикі рослини і скільки їжі росло там посеред лісу! Ви, мабуть, ще не по-справжньому насититесь цим, але як добавка, наприклад, в зеленому смузі або в салаті, це чудово! Адже дикі рослини також мають особливо велику кількість важливих і корисних поживних речовин.

У нас у лісі також є смертельно отруйні рослини

Потім ще один, який слід сприймати всерйоз Застереження: Я не робив фотографії рослин, щоб їх можна було легко впізнати за малюнком, але головним чином тому, що я думав, що вони такі гарні. Тому перед тим, як зайти в ліс і збирати трави, уважно перевірте, як виглядають рослини. Найкраще взяти з собою книгу з травами або фотоапарат, а потім перевірити це вдома.

Це справді є і у нас смертельно отруйні рослини. Ви повинні їх знати перед тим, як піти. Сюди входять конвалія (плутається з диким часником), болиголов, перстач і монастирство.

Рекомендація книги: їстівні дикорослі рослини

Я використовую чудову книгу для визначення їстівних дикорослих рослин: їстівні дикі рослини Стеффен Гвідо Флейшгауер, Юрген Гутманн і Роланд Шпігельбергер (*). Рослини там сортуються за формою листа, щоб їх можна було швидко знайти. Кожна рослина описує, які частини можна їсти і чи підходять вони як спеція, чай або засіб. Він також включає докладні креслення та фотографії. Книга також доступна як додаток для Android та iPhone.

Також існує група у Facebook, яка допомагає ідентифікувати рослини. Це означає: Визначте дикорослі рослини.

Тут я написав більше про їстівні дикорослі рослини та про те, як я продовжую визначатись: Визначення дикорослих трав - це не ракетна наука.

На тему лисичний солітер

Люди, які працюють у сільському господарстві, мають підвищений ризик зараження. Власники собак також піддаються більшому ризику. Поки що немає чітких доказів того, що збір і вживання ягід або грибів збільшує ризик зараження.

Веселіться, відвідавши власний Шлараффенвальд! Якщо вам подобається, повідомте, що ви знайшли!

Вас також можуть зацікавити ці статті

• Знання дикої трави: немає ракетної науки
• Сила харчової звички
• Жовта брокколі
• Весна в саду - дикий часник, кульбаби та салат з баранини
• Бійся, бійся
• Чому я живу веганською

Я блогер, активіст, тренер і тренер-фрілансер, веб-дизайнер, Scrum Master і дуже різноманітна та зацікавлена ​​людина. Це моє сердечне бажання внести свій внесок у світ, який створений відповідно до потреб кожного - мого власного, потреб інших людей, тварин та нашого ближнього світу.

7 думок на тему “Шлараффенвальд - їжа від природи”

Дякую за цей цікавий пост!

Перед будинком у нас є маленький шматочок зелені, на якому Вальдзієст добре поширився минулого року.
Сьогодні я помітив, що навряд чи залишилося якесь Вальдзіє, але більше іншої рослини, яку я не знав. Незабаром після цього я прочитав вашу статтю і знову впізнав рослину: Гундерманн. Добре, якщо це не випадковість 😉

Чудово, що публікація може бути для вас такою корисною 🙂

Хуей. Який чудовий блог! Щойно завів друзів, коли я відкрив тебе!
Я думаю, саме моя довжина хвилі. Я просто шукав рецепт миття плюща або хотів побачити, що про нього пишуть інші люди ... ось так я опинився тут. 🙂
Огляньтесь з миром! Ага! 🙂

Гей, я радий цьому 🙂 Багато привітань!

Гей, Сабріно,
Я просто прочитав щось дуже захоплююче на тему, яка відповідає вашому допису тут: http://www.ruf-der-wildnis.de/pflanzung.html
Він описує, що трави та овочі також можна вирощувати в лісі та використовувати природні засоби, щоб допомогти цим рослинам вижити в лісі. Тоді це називає себе "пермакультурою" - все потребує фантастичної назви, так? 😉
Прочитавши її вперше, мені здається, що сторінка дуже цікава та красиво написана. Можливо, це щось для вас теж. 🙂
з найкращими побажаннями
Фрідеріке

Бувають випадковості - лише минулого місяця я дізнався про датський “Vorterod” (який зрештою виявився чистотілом), і приблизно в той самий час, коли ваш внесок з’явився, відбувся невеликий кулінарний лісовий тур на Con 😉

Я насправді регулярно вживаю кульбаби наполовину лише тоді, коли немає іншого відповідного інгредієнта салату або гарніру, оскільки він рясно росте прямо перед будинком.

Всі лісові ягоди (особливо ожина любить рости на галявинах та узліссях, а в деяких лісових районах чорниця інтенсивно росте) - це випадкові укуси на ходу, а решта приймається лише тоді, коли я випадково натрапляю на них у дорозі і знаю, що я можу використовувати їх пізніше.

Ще приємні їстівні речі:
-Букові горіхи, смак десь між мигдалем і фундуком
-ромашка
-Настурція (насправді більше садових рослин, але добре пасує на більш природних городах або на балконі)
-Сердолік і дика вишня менші і мають більше кісточки, ніж звичайні плодові вишні, але, як правило, смак настільки ж хороший
-Гриби, майже глава сама по собі
-Пагони деяких хвойних порід також їстівні, але більш придатні для приправ через їх сильний смак

З деякими рослинами питання полягає в тому, чи доцільно використовувати їх у більших масштабах: кульбаби навряд чи стануть дефіцитними так швидко, але деякі види грибів, такі як боровики або лисички, стали досить рідкісними в цій місцевості (але, можливо, можуть бути включені до численні кабани), а подекуди колекція дикого часнику стала шаленою.

Є хороша порада для кропиви колючої: постукування по ній плоскою або кілька разів качалкою робить їх більш засвоюваними навіть у сирому вигляді 😉

---