Сечуанський перець червоний Орландоський перець магазин

Китайські спеції

Перець Сичуань (перець Сечуань або Фагара) з Китаю належить до групи «п’яти спецій» і є китайською пряністю. Сичуанський перець ще називають Фагарою, неправильно називають червоним перцем, але це червоно-коричнева ягода з колючої дикої рослини в Китаї. Ці ягоди сушать на сонці, а потім вручну видаляють їх гірку серцевину.

Сичуанський перець на кухні

Сичуанський перець універсальний на кухні. Свіжий кислий смак Сичуанський перець дуже добре поєднується з молодою спаржею або пюре з артишоку. Це надає рибі та вишуканому м’ясу особливий аромат. Це перетворює простий фрікассі на бенкет для почуттів.

Сичуанський перець надає полуничному компоту або ананасовому сорбету фруктово-пряну нотку. Ви повинні додати його до страви безпосередньо перед подачею.

контактні дані

OrlandosIdee -Alt-Tempelhof 23-25 - 12103 Берлін - e-mail: info (at) orlandosidee.de

Тел. 0049 (0) 30 720 11 318 - Факс: 0049 (0) 30 792 81 89