Seitan Burger (для гриля) - веганський; VEGAN VIBES

"," added_url ":" https: \/\/www.veganevibes.de \/favoriten "," added_label ":" У вибраному "," added_icon ":"

веганський

Сейтан Бургер для гриль Шановні, адже сезон шашликів у самому розпалі. На даний момент сонце робить невелику перерву, але це має змінитися з завтрашнього дня. Я з нетерпінням чекаю 20 градусів і сонячного світла. Нарешті знову поставте шезлонг у сад і запасіться вітаміном D. Мені не дуже подобаються коливальні температури, особливо тому, що ти ніколи не знаєш, що одягнути. Занадто тепле, занадто холодне, потовиділення, замерзання, все включено. Зараз я майстер багатошарового вигляду, і іноді виглядаю як очищена цибуля. Функціональна майка, тонка сорочка, тонка куртка, можливо, фліс, а потім трекінгова куртка з водяним стовпчиком. Яке відношення це має до нашого Бургер зробити? Не багато, але, як відомо, німці люблять говорити про погоду.

Гамбургери Seitan для гриля

Коли я згадаю, скільки Бургер Я пробував останні кілька років. Божевілля! Я все ще і завжди шукаю ідеальний бургер. Зізнається, приходить Поза м’ясом Вже досить близько, але, на жаль, ніхто не може швидко відтворити його на своїй кухні вдома. Або тут є хтось, у кого вдома є харчова лабораторія? По суті, спочатку слід подумати про призначення веганського гамбургера:

  • Час підготовки: (це потрібно зробити швидко, або я можу приготувати гамбургер напередодні)
  • Корисні інгредієнти: Які інгредієнти я хотів би мати у своєму бургері, чи є непереносимість або він повинен бути якомога кориснішим? На жаль, сьогоднішній рецепт не стосується людей з непереносимістю глютену.
  • Послідовність: Це має бути легкий пиріжок, який я можу добре смажити на сковороді, або, перш за все, щоб він добре виглядав на грилі?

Я зараз повертаюся до вечірки, думаю, це було близько 2 років тому. У мене вони були з гордістю веганські пиріжки з гамбургер підготовив, і мій швагер схопив їх на грилі. Тепер ви можете вгадати решту історії. Бургер розвалився повністю, і я зміг врятувати лише його частини. Завдяки сьогоднішньому рецепту я можу пообіцяти вам одне, є стовідсоткова ймовірність, що ці пиріжки залишаться цілими і смачно смажать на грилі. Що стосується смаку, вони також вирізають дивовижну фігуру. Твердий до укусу, ароматний і димчастий. Для мене просто ідеально.

Вегетаріанські бургери на грилі! Так!

Для цього рецепт На цьому етапі я повинен вибачитися. Чому? Бо, на жаль, це не швидко і просто. Але я обіцяю вам, що я підготував це для вас якомога швидше та легше.

  • Крок 1: Покладіть білі гриби в киплячий гарячий бульйон і дайте їм просочитися (якщо у вас вдома немає сушених білих грибів, не біда. Однак вони є чудовим смаковим носієм).
  • Крок 2: нагріти сковороду, пасерувати цибулю і часник.
  • Крок 3: Обробіть білі гриби на бульйоні, цибулі та часнику, томатній пасті, чорній квасолі, тамарі, бальзамічному оцті, змішаних італійських травах, копченій паприці, чилі з пташиних очей, солі та перцю у дрібнозернистій суміші.
  • Крок 4: Помістіть суміш у велику миску, додайте порошок сейтану, нутове борошно та харчові дріжджові пластівці.

Тепер найважливіший момент, стережіться! Або м’ясіть по-справжньому щільно руками, поки сейтанська маса не з’єднається надзвичайно добре, не стане твердою і «тягне». Це може означати до 10 хвилин ручної праці.

ПОРАДА: Тим, кому це подобається зручніше, рекомендую обробляти сейтанову масу в кухонному комбайні. Я використовував тут свою кухню. Однак усі інші кухонні машини з насадкою для замісу теж працюють.

Що таке насправді сейтан?

Якщо Сейтан Розміри готові, у вас є два варіанти. Або ви робите це, як я, і формуєте однаково великі пиріжки вручну. Це може бути складною проблемою, оскільки сейтан досить жорсткий. В іншому випадку рекомендую рівномірно розкачати качалкою суміш, а потім вирізати бургери по колу, як завгодно. Останній крок - це кип’ятіння у відварі, що займає ще 55 хвилин. Тоді вони готові і привіт, престо на грилі!

Ми підійшли до найважливішого питання про те, що насправді є сейтан.

Кажуть, що сейтан, який також часто називають «пшеничним м’ясом», був винайдений кілька сотень років тому буддистськими ченцями-дзенями в Японії. Монахи живуть суворо вегетаріансько і думали, що “сейтанський шашлик” буде чимось смачним. Добре, зізнаюся, я придумав шашлик.

Ось факти:

  • Сейтан складається з пшеничного білка (клейковини) твердої, м’ясоподібної консистенції.
  • Спеції та маринади користуються особливою популярністю, а текстура - особливо тонкою.
  • Сейтан не містить глютену, і його не слід їсти людям з непереносимістю глютену або целіакією.
  • ЦІКАВО: містить більше білка і менше жиру, ніж тофу (сейтан 75 г проти тофу 8 г/на 100 г).

Це були всі важливі факти про Сейтана Бургер І підказка в кінці: пиріжки з бургером з Сейтану майже повністю приготовані, і їх слід пияти на грилі лише протягом 3-4 хвилин на кожну сторону. Тоді вони приємні та гарячі та мають чудовий смак гриля.

Гамбургер для приготування на грилі:

  • Ситний
  • Простота у виготовленні
  • Ароматичний
  • Захист від укусів
  • Гриль-фест
  • Надзвичайно смачно

Якщо бургер сейтан сьогодні не ваша річ, то я рекомендую цей Бургер з чорної квасолі, ультиматум Бургер із гарантованим успіхом або Бургер з джекфрутом з коул-слау.

Ну, тобі хочеться побувати на цих барбекю-вечірках Бургер? Сподіваюся, вам сподобалося готувати, і, звичайно, я з нетерпінням чекаю вашого рейтингу внизу цієї сторінки. Якщо ви публікуєте зображення, використовуйте хештег #veganevibes.