Секрет довгого та здорового життя Їжте менше
Ти тут
Інші статті
Вчені постійно шукають шляхи продовження життя. І постійне зниження щоденних споживаних калорій може глибоко вплинути на здоров’я та довголіття. Здається, це би був секрет довгого і здорового життя: їдальня на тарілці.
Навіть якщо дотепер не вдалося уникнути смерті, дослідники намагаються досягти більш тривалого періоду вищої якості життя, вільного від хвороб або, принаймні, без загострення хвороби.
Згідно з дослідженнями, на які посилається BBC FUTURE, вже зроблено крок до уповільнення старіння.
Дослідниця Джулі Меттісон з Національного інституту старіння (NIA) у Штатах розглядає період, коли хронологічний вік щороку падає, але біологічний вік можна встановити за іншим таймером, коли літні люди насправді не є старими людьми.
Це може здатися далекою мрією, але наше суспільство вже досягло значних успіхів до цієї мети завдяки досягненням медицини та покращенню здорового способу життя.
Наприклад, в 2014 році американське опитування охорони здоров’я повідомило, що 16% людей у віці від 50 до 64 років щодня страждають хронічними захворюваннями. За три десятиліття до цього відсоток становив 23%. Іншими словами, крім того, що ми отримуємо користь від більш тривалих життєвих планів, ми також маємо більш тривалі “плани здоров’я”.
Секрет довгого і здорового життя? Їжте менше
Дослідники з усього світу шукають нові шляхи продовження життя. Джулі Меттісон та його колеги кажуть, що насправді відповідь - проста зміна раціону. Запорукою покращення старості може стати зменшення кількості їжі на наших тарілках за допомогою підходу, який називається «обмеження калорій». Ця дієта виходить за рамки своєчасного зменшення жирної їжі; "Йдеться про постійне здійснення поступового і обережного зменшення розміру порції". Дослідження показують, що з початку 1930-х років зменшення кількості споживаної їжі на день на 30% було пов’язано з більш тривалим та активним життям глистів, мух, щурів, мишей та мавп. Іншими словами, обмеження калорій виявилося найкращим засобом для боротьби з життєвими хворобами. І людям може бути стільки ж виграшу.
Думка, що те, що їсть людина, безсумнівно, впливає на її здоров’я.
Перші дослідження - з Давньої Греції
Як це часто буває для будь-якої наукової дисципліни, перші докладні відомості походять з Давньої Греції. Гіппократ, один із перших лікарів, який стверджував, що хвороби були природними, а не надприродними, зауважив, що багато хвороб пов’язані з обжерливістю; повні греки, як правило, помирали молодшими за слабких греків.
Поширюючись з цього епіцентру науки, ці ідеї були прийняті та адаптовані протягом століть. А наприкінці XV століття Альвізе Корнаро, каліка-аристократ із маленького села поблизу Венеції в Італії, перетворив домінуючу мудрість на себе.
За останніми підрахунками, 40-річний Корнаро їв лише 350 г їжі на день, приблизно 1000 калорій. Він їв хліб, панателу чи бульйон та яйця. Для м’яса він обрав яловичину, козу, яловичину, пердур, запах та будь-яку доступну птицю. Він купував рибу, виловлену з місцевих річок.
Обмежений за кількістю, але не за різноманітністю, Корнаро стверджував, що досяг "ідеального здоров'я" до своєї смерті 40 років потому. Незважаючи на те, що він змінив дату народження з віком, стверджуючи, що йому виповнилося 98 років, вважається, що йому було близько 84 років, коли він помер.
Дослідники також виявили, що в крові людей з обмеженням калорійності співвідношення "хорошого" холестерину до "поганого" холестерину зростало, молекули, пов'язані з утворенням пухлини - так звані фактори некрозу пухлини (ФНП) - зменшувались приблизно на 25% і рівні інсулінорезистентності.
Незважаючи на ці результати, необхідні дані подальших досліджень, перш ніж комусь із вже здоровим ІМТ буде рекомендовано зменшити споживання калорій. І кожному, хто хоче змінити свій раціон харчування, рекомендується заздалегідь проконсультуватися з медичним працівником.