Секрет молодості без старості і без хвороб
Все більше людей говорять про вегетаріанство в сирому вигляді та переваги 100% сирої або навіть прискіпливої дієти. Кажуть навіть, що це була б ідеальна дієта, яку ми завжди шукаємо, секрет довголіття, запорука молодості без старості і без хвороб.
Люди з прекрасним досвідом, які жили на своїй шкірі зціленням від хвороб, від найпоширеніших до найсерйозніших, приймаючи сиру веганську дієту, наводять вагомі аргументи на користь цієї ідеї. Мені завжди приємно чути, як вони розповідають про неймовірні наслідки змін, про те, як їх шкіра та очі загорілися, а тіло почало заживати самостійно. Для мене це явне свідчення неймовірного механізму, який ми маємо, і, можливо, нам слід подбати більше.
Я щоразу запитую їх, що ще вони робили протягом періоду самовилікування, і більшу частину часу їх відповідь займає години розмови. Відпочинок, спорт, заходи на свіжому повітрі, більше часу, проведеного з родиною та коханими, краще управління стресом у тому сенсі, що вони якимось чином стали імунітетом до всього, що викликає занепокоєння у їхньому житті. Я зробив висновок, що це також буде механізм самозахисту, тим більше, що я прочитав цілі дослідження, які продемонстрували прямий зв’язок між стресом та різними захворюваннями, включаючи рак. І після опису їх способу життя я прийшов до висновку, що сире веганство як дієта - це лише частина всього процесу. Безумовно, важливо, але недостатньо.
І потім? У чому секрет? З чого почати і що включити в наш раціон, щоб забезпечити довге, щасливе і без хвороб життя? Секрет у тому, що секрету немає. Жодна їжа, супер їжа чи дієта, навіть 100% сира та органічна, не можуть бути відповіддю. Тому що ми не складається з однієї клітини, з однією функцією.
Безумовно, добре подбати про своє щоденне меню. Сплануйте це якнайкраще, вибирайте фрукти, горіхи та насіння для закусок та замінюйте перероблені солодощі та оброблені продукти на їх сиро-веганські альтернативи. Ви відкриєте для себе веселу, смачну та легку кухню. Легкий, як складність, час на досягнення та вплив на травну систему. Таким чином ви зможете звернути увагу на інші важливі аспекти свого життя: фізичну активність і відчуття повної свободи, яку пропонує вам спорт, стосунки з прекрасними людьми у вашому житті та добробут, який ви маєте, проводячи з ними час, свою роботу та виконання, яке ви відчуваєте, коли закінчили важливий проект.
А тепер, коли я з’ясував секрет ідеальної дієти, я хочу поділитися з вами секретом смачного торта з морквою та глазур’ю кеш’ю.
Час підготовки:
4 години зволожуючого кеш'ю
30 хвилин ефективної підготовки
4-6 годин охолодження в морозильній камері
Глазур
- 260 г гідратованого кеш'ю протягом 4 годин
- 3 столові ложки меду
- 2 столові ложки кокосової олії
- 2 столові ложки лимонного соку
Шар з морквою
- 4 маленькі моркви, покладіть на тертці
- 200 г вівсяних пластівців або гречки (отриманих подрібненням вівсянки або гречки)
- 130 гр фініків
- 130 гр золотистого родзинок
- ½ чайна ложка кориці
прикраса
- 30 гр фісташки
- 40 гр румунського волоського горіха грубого помелу
- 30 гр родзинок
1. Глазур: обробляйте всі інгредієнти кухонного комбайна, поки він не перетвориться на пасту. За потреби додайте трохи води. Консистенція повинна нагадувати консистенцію злегка розтопленого вершкового масла
2. Морквяний шар: його отримують як глазур, обробляючи всі інгредієнти в кухонному комбайні, поки він не перетвориться на клейку і злегка грубу пасту
3. Збірка: у варильне кільце кладемо два шари моркви та глазурі. Ми прикрашаємо фісташками, румунськими волоськими горіхами та родзинками. Поставте в морозильну камеру на 4-6 годин.
Поспішайте із секретом шеф-кухаря: якщо гості вже стукають у двері, «зберіть» торт у келихи з морозивом і дайте їм охолонути протягом 2 годин. З цієї композиції виходить 6-8 порцій.