Секрет; збалансована закуска для дітей (

Здорове приготування їжі для дітей гурману

Полуденок, обов’язковий прийом їжі ?

Сама по собі закуска не є обов'язковою, це перш за все приблизнослухайте свого голоду, як і для всіх прийомів їжі.

Він має кілька переваг, пов'язаних з хронобіологія нашого організму ⏰. Це дозволяє спостерігати за виробленням гормонів та ферментів залежно від потреб нашого організму в різний час доби. Близько 4-5 години вечора настає втома від кінця дня і починає відчуватися потреба в цукрі. Якщо ви не принесете такої, може бути важко тривати до вечірньої трапези: це означає або перекус перед їжею, або велику їжу, тому що ви дуже голодні, коли це має бути легкою їжею. Для сприяння травленню та сну.

Ось інтереси закуски:

Реагуючи на бажання їсти солодощі, коли організм найкраще справляється з цим

Це не означає накидатись ні на що, але це також приблизноуникати розчарувань що може призвести до зворотних надмірностей! Крім того, цукор не рекомендується приймати з певними прийомами їжі, я особливо думаю про сніданок. Стільки ж, за умови, що це цікаві з поживного погляду цукри (до цього я повернусь нижче), наше тіло знає, як добре його засвоїти в цей час доби. Справді, у цей час доби вироблення інсуліну буде нижчим, що запобіжить стрибку рівня цукру в крові.

Уникайте перекусів перед вечерею

Перекус, будь то для дорослих чи дітей, не можна сприймати як перекус чи тягу до їжі. це є справжня їжа, що може допомогти обмежити перекуси ввечері. Ми всі знаємо для нас дорослих псевдоаперитив під час приготування їжі, так? Або діти навколо нас дуже рано, поки ми все ще готуємо їжу? Ці гризки рідко бувають здоровими !

Освітліть вечірню їжу

Чому? Наше тіло зазвичай добре харчується протягом дня, тому вони виділяють набагато менше травних ферментів. Ось що робитьввечері важко перетравити занадто багату їжу. Перекушуючи, ми увечері менш голодні, що дає змогу полегшити цю їжу !

Допоможіть спати

Як перекус може допомогти нам заснути?! Прийом вуглеводів в кінці дня дозволяє синтезувати нейромедіатор, серотонін. Вона дозволяє повернення до затишшя в кінці дня. Це також попередник мелатоніну, гормону, який дозволяє заснути і гарантує спокійний сон.

Ми це бачимо, чи то для дітей, чи для батьків, післяобідній чай - це не їжа для демонізації, далеко звідти. З іншого боку, навіть якщо наше тіло потребує цукру в цей час доби, це не привід щось робити ... Отже, корисна закуска, що це? ?

Корисна закуска, що це ?

Збалансуйте харчування протягом дня

Перекус може допомогтиввести категорії продуктів, які не вживаються або мало вживаються під час інших прийомів їжі протягом дня. Як харчуються ваші діти опівдні? ?

Вони їдять багато крохмалю та хліба? Тож зменште кількість круп і віддавайте перевагу продуктам, багатим білком і жиром (олійні культури, наприклад).
Вони не їдять фрукти під час інших страв? Тоді запропонуйте фрукт для початку перекусу, тим більше, що вони засвоюються краще, ізольовані від великих страв.
Вони їдять мало молочних продуктів (і добре їх засвоюють)? Для післяобіднього чаю можна запропонувати сир або йогурт, бажано козячий сир або овече молоко. Тільки будьте обережні, щоб не перевищувати 2 молочних продуктів на день.

Ви розумієте принцип? Тому наступні пропозиції слід адаптувати відповідно до того, що їдять ваші діти під час іншого прийому їжі.

Принцип смаку до адаптації

1/Спершу плід

Як я вже говорив вище, їсти фрукт як закуску цікаво, якщо він необов’язково існує під час інших страв або в іншій формі (сирий/варений). До того ж, починаючи з вживання фрукта, який багатий клітковиною, дозволяє трохи насититися, а отже, менше вживати їжу, яка піде далі.

Свіжі та цілі фрукти є кращими, оскільки вони зберігають усі поживні речовини та клітковину плодів. Їсти цілком, тому що жування сприятиме відчуттю ситості. Це також можуть бути палички овочі для дітей, яким це подобається.
Сухофрукти концентрують більшість поживних речовин у фруктах і містять багато цукру. Тому вони дуже цікаві з поживного погляду, але це також невеликі енергетичні бомби, які можна споживати в розумних кількостях. Наприклад, 3 кураги, фініків або інжиру, невелика жменя родзинок.
Компоти менш цікаві, оскільки містять менше вітамінів і клітковини. Проте вони залишаються цікавою альтернативою споживанню зрідка (2-3 рази на тиждень). Обов’язково вибирайте компоти без додавання цукру, якщо можливо саморобний, готуючи їх ніжний пар і підтримуючи шкірку плодів (обов’язково органічну), щоб зберегти максимум поживних речовин.
Уникайте: фруктових соків ! Чи знали ви, що фруктові соки класифікуються до інших солодких напоїв, таких як газовані напої, у рекомендаціях PNNS? Тому їх вважають продуктами харчування обмеженими. Чому? У них мало клітковини та поживних речовин. Однак діти часто люблять фруктові соки, то як ми можемо це робити? Вживайте фруктові соки зрідка, а не щодня. Віддавайте перевагу домашнім вичавленим сокам, смузі та 100% чистому соку. Втеча від усіх інших соків ... які вже не мають нічого спільного з фруктами.

🌟 Порада для школи, дитячого садка чи няні: Якщо ваша дитина маленька, їм нікому не нарізати яблуко чи грушу, і вони не люблять клювати цілі фрукти (або фрукти не є органічними), ви можете вранці навіть підготувати скибочки фруктів і посипати їх з лимонний сік. Це обмежить окислення фруктів до його смаку.

Далі: Знайдіть тут мої 4 поради, які допоможуть дітям їсти фрукти

2/Ситна їжа харчової цінності

Полуденок - це не просто торт! До того ж, мені це зручнопривчайте дітей до того, щоб такого не було систематично. По-перше, з погляду харчування це не обов’язково щодня. Крім того, ти робиш величезний тиск на себе, щоб завжди мати здорові домашні торти, коли ти хочеш контролювати харчові якості цих! Я бачу, як багато батьків прагнуть спекти тістечка до всіх закусок тижня, додаючи додаткове завдання до всього, що потрібно зробити! Однак існують різні альтернативи, щоб їсти ситні закуски:

Суміш олійних культур і сухофруктів:жменька мигдалю, фундука, кеш'ю з родзинками, інжиром або курагою.
Шматочок доброго заквасного хліба (див. цю статтю, щоб добре вибрати) або млинець з темним шоколадом (мінімум 70%), пюре з олійних насіння, фруктовим маслом або скибочками твердого сиру (наприклад, овечого сиру чи козячого, наприклад).
Трохи солодкого пирога, по можливості домашні, змінюючи типи використовуваного цукру та борошна, забезпечуючи споживання хорошого жиру та білка, що сповільнить засвоєння цукру та братиме участь у вживанні протягом дня.

3 організаційні поради щодо здорової щоденної закуски

Оновіть та урізноманітнюйте доступні фрукти (та овочі)

Ось кілька ідей відповідно до пори року:

Весна: полуниця, грейпфрут, апельсин, ревінь (варений), рання морква, редька, горох або квасоля (солона хрустка), кріп, огірок (+ банан)
Літо: слива, персик, абрикос, інжир, вишня, малина (і всі червоні ягоди), помідор черрі, диня, кавун, огірок, редька, рання морква (+ банан)
Падіння: виноград, яблуко, груша, айва (варена), хурма, інжир, слива, каштан, морква (+ банан)
Зима: клементин, апельсин, грейпфрут, ківі, яблуко, груша, морква (+ банан)

🌟 Занотовувати: Я їх добровільно поставив банани в дужках, бо це екзотичний фрукт ... який приходить здалеку (набагато більше, ніж зимові цитрусові з Корсики чи Іспанії). Однак діти їх люблять, і вони поживні! Зі свого боку, я купую його зрідка, коли різноманітність місцевих фруктів низька (особливо взимку та навесні), але я перестав купувати їх щотижня. Я також намагаюся віддавати перевагу тим, хто із Вест-Індії. Це залежить від вас, щоб побачити, що вам більше подобається ...

Нехай у продуктових шафах є достатньо найнеобхіднішого

На закуску чи на щоденне приготування, ці інгредієнти завжди є в моїх шафах:

Олійні: мигдаль, фундук (і дрібне насіння для приготування: соняшник, кабачок, льон, кунжут) і іноді кешью або інші екзотичні горіхи.
Сухофрукти: родзинки та журавлина (це дуже довгий шлях, але це мій солодкий персик!). Потім я перевертаю між абрикосами, інжиром та сушеними бананами.
Пюре з олійних культур: мигдаль, фундук та арахіс.
Шоколад темна випічка та темний шоколад для дегустації не менше 70% (навіть для дітей).

Це дозволяє завжди мати те, що потрібно для імпровізації закуски, навіть без торта !

Заморожування тортів

Такі тістечка, як кекси, йогуртові торти або навіть млинці, чудово заморожуються і розморожуються. Отже, мова йде про подвоїти кількість при готуванні, щоб покласти трохи в морозильну камеру:

Для цілих тортів, наріжте і заморозьте, відокремивши аркушем пергаментного паперу. Вийміть його напередодні і спокійно розморозьте в холодильнику.
Для здоби, заморозити окремі порції. Вийміть його напередодні і спокійно розморозьте в холодильнику.
Для млинців, Заморозьте їх, відокремивши аркушем паперу для випічки. Їх можна розморозити безпосередньо, передавши один-два рази в тостер.