Секрет здорової великодньої трапези
Не натхненно поєднуйте продукти, які традиційно готують до Великодня. Суміш м’ясних, яєчних та сирних білків організм не може переробити належним чином. Дізнайтеся правила збалансованого святкового харчування у фахівців.
Ніщо не смачніше, ніж стейк з баранини зі скибочкою пирога! Це те, що багато людей думає про пасхальну трапезу.
Але тваринні білки в м’ясі не поєднуються з білками в яйцях та молочних продуктах.
Навіть якщо пасхальна їжа багата, слід дотримуватися правил збалансованого харчування. Правильно буде поєднувати стейк з салатом. Яйця та сири також їдять з овочами.
Павло Чирила, лікар внутрішньої медицини:
"Я повинен здорово сприймати те, що ми називаємо святом. Але їсти цілий рік, щодня, 2-разове м'ясне або 3-разове м'ясне, що у мене були такі пацієнти, і коли настають Великдень та Різдво, більше м’яса, мені це не здається нормальним ".
Тому в будь-який час року споживання м’яса здійснюється за таким правилом: не більше 2 днів на тиждень з м’ясними стравами.
Сири не поєднують з м’ясними продуктами, оскільки вони перешкоджають його повному перетравленню. Це призводить до утворення проміжних продуктів травлення, які є надзвичайно токсичними.
А солодощі не їдять за один прийом їжі з яйцями, м’ясом чи сиром. Вуглеводи також ускладнюють перетравлення тваринних білків.
Йоан Недельку, первинний дерматолог:
"Солодощі, що перевищують певні межі, мають агресивну дію старіння, сприяючи хронічним інфекціям, раку та імунним захворюванням".
Тому великодні страви повинні дотримуватися правил правильного функціонування людського організму.