Секрети аюрведичної дієти для пригнічених жінок
Аюрведична дієта - це 5000-річний спосіб життя.
Родом з Індії, ця дієта заснована на принципах балансу енергій між душею, розумом і тілом, як рекомендує традиційна аюрведична медицина, з якої вона походить.
По суті, це означає, що на відміну від звичайних дієт, які цікавляться лише поживними речовинами, що складають їжу (білки, ліпіди, вуглеводи тощо), аюрведична дієта класифікується на основі особистої зручності, чистоти та енергії, зниженої їжею.
Таким чином, прості принципи аюрведичної дієти можуть бути відповіддю для тих, хто хоче покращити свій раціон, або цікавиться, як схуднути.
Аюрведична дієта та класифікація продуктів харчування
Під час аюрведичної дієти продукти завантажуються особливою енергією у своїх формах, кольорах, смаках, вазі .
Енергія їжі повинна живити "травний вогонь" або "агні", який відноситься до всіх травних та клітинних механізмів, що є частиною метаболізму.
Тому аюрведична дієта спирається на продукти, класифіковані на три категорії:
- «чиста» їжа, яка здорово живить тіло, заспокоює та очищає розум. Є свіжі продукти, цільні продукти та молочні продукти.
- "стимулююча" їжа: необхідна, вона сприяє активності, але дисбалансує баланс тіла/розуму і розхитує розум. тому їх споживання повинно бути розумним або навіть зменшеним. Є кава, чай, риба, м’ясо, сир, яйця, сіль, шоколад, спеції.
- невігла їжа, шкідлива як для тіла, так і для розуму. Це все оброблена їжа, шкідлива їжа або алкоголь. Вони не приносять ніякого корисного для організму і можуть послабити інтелектуальні здібності.
Тоді аюрведична дієта пропонує годувати під час кожного прийому їжі шість есенцій або первинних ароматизаторів, які називаються на санскриті "раса".
- цукор
- кислий
- брудні
- пікантність
- море
- в’яжучий
Нарешті, аюрведична дієта буде покладатися на п’ять почуттів та відчуття, які надає їжа, щоб рекомендувати їх або не схвалювати.
Таким чином, зосередження уваги на візуальному поданні їжі, ймовірно, покращить травлення.
При дотику ми враховуємо температуру та вагу їжі, маючи на увазі, що ми не повинні гасити травний вогонь.
Аюрведична дієта на практиці
1- Зробіть кожну їжу вечіркою
Аюрведична дієта наголошує на необхідності їсти із задоволенням і балувати себе під час їжі !
Їжа повинна завдяки своїм кольорам, запахам та презентації викликати насолоду: вираз «у мене в роті вода» набуває повного значення! Раптом ми забуваємо вівчарський пиріг, але пюре з брокколі з морквою та манною крупою може зробити апетитну кольорову тарілку, особливо якщо ми додамо трохи соусу з пряним ароматом. !
Дуже важливий також факт, що ви їсте їжу повільно, усвідомлюючи кожен її укус. (Забудьте про страву з макаронами, яку було проковтнуто за 5 хвилин перед телевізором або на розі стільця, зосереджуючись на тому, що Джуніор добре закінчив свою барвисту тарілку.)
2- Нагодуйте травний вогонь шістьма смаками, органічною їжею і підтримуйте його тим, що є легким
Для простоти:
І по-перше, аюрведична дієта рекомендує органічні, свіжі та необроблені продукти для нашої життєздатності.
І друге, ми повинні спробувати інтегрувати кожен із шести смаків у наші три щоденні страви.
І по-третє, ми повинні бути обережними, щоб не вживати занадто важку їжу (наприклад, насичені жири з червоного м’яса), які суттєво зменшують наш травний вогонь.
Отже, підсумовуючи:
Ми харчуємось органічно, в кожен прийом їжі ми інтегруємо солодке (нерафіноване або натуральне або міститься у фруктах або повільних цукрах), солоне, кисле (або кислота, наприклад, лимон, помідор, оцет), гостре (наприклад, гірчиця, спеції, імбир, перець), гіркий (наприклад, рукола, ендівія, капуста ...) і терпкий (наприклад, малина, лимон, сочевиця, горох і квасоля всіх видів) і уникайте вживання занадто багато жиру !
3- Дотримуйтесь трьох прийомів їжі та уникайте перекусів
З одного боку, аюрведична дієта наполягає на необхідності їсти із задоволенням: перекуси між прийомами їжі викликають відсутність справжнього апетиту під час 3 основних прийомів їжі (сніданок, обід, вечеря) і тому їсти, не відчуваючи задоволення.
Дієтологи вважають, що їжа між їжею надто багата жирами, цукром і сіллю. Однак ці поживні речовини гасять травний вогонь, коли їх вживають у занадто великій кількості.
З іншого боку, перекуси не дозволяють організму очищатися. Ці продукти, що потрапляють протягом дня, засмічують організм і зменшують нашу енергію.
4- Уникайте холодної або замороженої їжі та напоїв
В аюрведичній дієті холодна/крижана їжа та напої заборонені, оскільки вони повинні зменшувати травний вогонь.
В результаті рекомендується вживати будь-яку їжу або напої ... теплими.
Легке тепло нагріває тіло, але також дозволяє страві смачно пахнути (на відміну від холодних страв, які здебільшого не мають запаху), що викликає апетит. Страви, подані в теплому вигляді, також краще впливають на травлення, ніж холодні страви.
5- Їжте довгий час перед сном і не розкладайте їжу
Аюрведична дієта рекомендує не їсти перед сном, оскільки під час сну тіло перебуває в спокої або сповільненому русі і намагається вивести токсини. Лягаючи спати відразу після їжі, травна енергія стане недоступною: їжа, проводячи більше часу в організмі, ферментує та спричиняє розлади травлення.
Також рекомендується розставляти кожен прийом їжі з інтервалом у 3-6 годин, в ідеалі сідати за стіл лише тоді, коли ви відчуваєте голод.
5- Обід, основний прийом їжі з аюрведичної дієти
Головним прийомом їжі повинен бути не сніданок, а обід.
Його слід приймати близько обіду в той час, коли травна здатність найсильніша: кажуть, що обід збігається із зенітом наших травних можливостей (як сонце на небі).
6- Їжте фрукти поза їжею
Плоди їдять самостійно без їжі або за 30 хвилин до цього.
Дійсно, пов’язані з іншими продуктами, вони ферментують, і це бродіння буде перешкоджати хорошому травленню та спричиняти розлади травлення.
Стаття написана за співпраці Сагессанте.