Секрети їстівних квітів
Увійти
Створити акаунт
Відновлення паролю
Калараш
Хоча квіти зазвичай не їдять, є деякі їстівні продукти, які роблять страви більш поживними. Перш ніж спробувати рецепт квітів, бажано звернутися до лікаря, оскільки пилок може викликати серйозну алергію. Найвідоміша квітка, яку споживають, - троянда, незамінна своєю смачною та ароматною солодкістю.
Фахівці стверджують, що квіти - це натуральна рослинна їжа і, як і багато інших продуктів у природі, містять цінні поживні речовини для нашого здоров’я.
"Пелюстки троянд, найбільш відомі та вживані на кухні квіти, містять біофлавоноїди, антиоксиданти та вітаміни A, B3, C та E. Використовуючи ці рослини не лише для своєї декоративної ролі або аромату, ці рослини можна вживати у вигляді чаю, варення "Оскільки чай особливо багатий на вітаміни A, B, C, D і E, чай використовується для лікування проблем травлення, а ефірна олія троянди є хорошим антидепресантом, допомагаючи заспокоїти і підняти тонус організму". Марина Григоре, фахівець з апіфітотерапії.
"В цілому їстівні квіти можуть завдати шкоди здоров'ю, хоча ми впевнені, що вони можуть принести нам лише користь. При споживанні вперше слід дотримуватися обережності. Тому було б доцільно вводити їх у раціон потроху, щоб уникнути будь-якої алергічної реакції або розладів травлення. Це дуже важливо, якщо у вас алергія на пилок, оскільки квіти можуть погіршити симптоми ", - каже доктор Даніела Стен, сімейний лікар.
Троянда лікує депресію
Троянду можна використовувати кількома способами для лікування безсоння та депресії. Таким чином, аромат трояндової олії можна вдихати кілька разів протягом дня, тоді як сироп пелюсток троянди виконує заспокійливу роль, будучи хорошим засобом для лікування втоми та депресії. "Пелюстки троянд містять антиоксиданти, флавоноїди, вітамін С та лимонну кислоту, корисні для організму. Якщо ви хочете вивести токсини з організму, почніть дієту, яка включає чашку чаю з пелюстків троянд щодня. Крім того, ця рідина допомагає знизити температуру та підвищити опірність організму », - каже фахівець.
Кульбаба, найпотужніший детоксикант
Кульбаба, невибаглива квітка, яка росте у всіх садах, містить багато антиоксидантів, а також флавоноїди, включаючи в чотири рази більше бета-каротину, ніж брокколі.
Квіти також багаті на вітаміни, включаючи фолієву кислоту, рибофлавін, піридоксин, ніацин та вітаміни Е і С. Кульбаба не потребує особливого догляду, але пропонує великі переваги для здоров'я. Листя, квіти, стебла та коріння кульбаби часто використовуються для лікування детоксикації. Це також чудовий замінник кави.
Жасмин знижує рівень холестерину
Жасмин, рослина з найсильнішим запахом, з квітів якого готується найдорожча ефірна олія у світі, містить кофеїн, він ідеально підходить для схуднення зайвих кілограмів.
"Антиоксиданти, що містяться в жасминовому чаї, борються із вільними радикалами та захищають клітини, зберігаючи шкіру пружною та оксамитовою. Також, згідно з медичними дослідженнями, було встановлено, що антиоксиданти в чаї знижують рівень холестерину та тригліцеридів, коли дієта багата жирами ", - пояснює доктор Даніела Стен, сімейний лікар.
Жасмин використовується в китайській медицині як стимулятор таких органів, як печінка та легені, слугуючи таким чином для профілактики супутніх захворювань. Це допомагає поліпшити травлення, тому його зазвичай вживають після їжі. Його ароматні квіти використовуються в чаї, але їх також можна використовувати для приготування тортів, але в помірних кількостях. У список їстівних квітів входять фіалки з протизапальним ефектом та антиоксидантними властивостями, лаванда, важливе джерело вітаміну А, кальцію та заліза, квіти гарбуза, багаті калієм, залізом та магнієм, а також усі квіти сімейства Аліум (цибуля-порей, цибуля лук, часник).