Секрети японців розкриті! Чому вони не старіють і не товстіють
Наомі Моріяма, автор кількох бестселерів про харчування та довголіття, у своїй останній публікації розкриває - японки не старіють і не жирують - у чому секрети ідеальної ваги та довгострокове здорове життя.
Традиційна японська їжа складається з простоти: риба, смажена на грилі, варений рис, овочі, приготовані на пару, миска супу місо на основі сої, зелений чай - який, до речі, має багато користі для здоров’я (захищає серце та запобігає хворобам хронічний) - і свіжі фрукти на десерт.
Такі продукти не атакують організм великою кількістю калорій і приносять вітаміни, мінерали, клітковину та антиоксиданти, які забезпечують нормальне функціонування всього організму, але також утримують кілограми. Крім того, риба та морські водорості є чудовими джерелами незамінних жирних кислот Омега 3, що володіють чудовими цілющими властивостями, пише Adevarul.
Якщо у вас була можливість поїхати до Японії або, можливо, їли в японському ресторані, ви, безумовно, помітили, що їжа подається в маленьких мисках, а не в тарілках розміром до половини. Зовнішній вигляд є важливим елементом, який завжди враховується в Японії, особливо під час їжі.
Читайте також: ТАЙНА ДОЛГОВІТНОСТІ! Чому японці слабкі і живуть 100 років?
Крім того, їсти повільно, щоб відчути всі смаки їжі, є ще одним надбанням бездоганних силуетів японців. Інші поради, які можуть допомогти вам менше їсти, тому худніть: не наповнюйте тарілку їжею, кожна страва подається окремо в іншій мисці, їжа розташована таким чином на тарілці, щоб був баланс і естетичний візуальний образ . Крім того, японська культура говорить, що кидати їсти слід тоді, коли ви переповнені на 80%, а не коли тримаєтесь за живіт і більше не можете встати зі стільця.
Японська дієта не передбачає щоденного споживання хліба, картоплі фрі або м'яса, потопленого в олії. Натомість відварений рис споживають майже при кожному прийомі їжі - який можна замінити коричневим рисом, для тих, хто боїться споживання простих вуглеводів, - обсмажених овочів у невеликих кількостях корисних олій (ріпакова олія, кокос, льон, виноград та ін.), запарені або подрібнені палички та вживані у свіжому вигляді. Рис є фірмовою ознакою азіатської кухні та має багато переваг для здоров’я. Ця їжа відсікає бажання їсти солоне, жирне або солодке, і саме цього слід уникати, щоб мати нормальну вагу. Сніданок також є обов’язковим і складається з традиційного супу місо, який додає енергії та ситості. Цей суп споживають з 7 століття буддистські ченці, і насправді він являє собою пасту, отриману із суміші сої з рисом, ячменем, дріжджами, сіллю та водою. Згідно з дослідженням, було встановлено, що цей суп, що вживається щодня, може зменшити вдвічі ризик раку молочної залози, підвищити імунітет і поліпшити травлення.
Торти та інші солодощі, наповнені цукром та шкідливими жирами, замінюються японськими зі свіжими та корисними фруктами, які приносять в організм вітаміни, антиоксиданти та натуральну фруктозу - це солодке, про що ми всі прагнемо, але набагато корисніше цукру. І останній, але не останній секрет довголіття, діючий не лише в азіатській культурі, але й скрізь, це: "Їжте, щоб жити, не живіть, щоб їсти!"