Секрети японської дієти та довголіття
Секрети японської дієти та довголіття
Ви коли-небудь замислювались, як японці такі здорові і так довго живуть? Багато дослідників стверджують, що це частина їх дієти, тож ось кілька порад, якими ви могли б скористатися також.
1. Інгредієнти, які ми знаходимо в японській кухні, - це серія основних продуктів, які є сировиною для постійного та щоденного вживання їжі. Це: риба, соя, рис, фрукти, зелений чай та овочі та зелень, як ті, що ростуть на суші, так і ті, що є морськими.
2. Японці щодня насолоджуються домашніми стравами. Традиційна їжа може складатися з риби, смаженої на грилі, миски рису, овочевого салату, супу місо, фруктів на десерт та зеленого чаю в кінці. Як доказ, японці споживають майже 10 відсотків виловленої риби у всьому світі, хоча популяція ледве досягає 2 відсотків. Ця добова доза жирних кислот Омега 3 може бути простим поясненням їх тривалості та здоров’я.
3. Головне правило японської дієти - завжди вживати те, що можна знайти свіжим, залежно від пори року. У японських супермаркетах ви не тільки знайдете свіжу їжу, але, крім терміну придатності, на них також буде вказана дата (включаючи точний час) збору/упаковки.
4. Японці споживають невеликі порції декількох страв за один прийом їжі. З дитинства вони вчаться їсти повільно, насолоджуючись кожним ротом. Крім того, їжу подають на тацях і тарілках, набагато менших, ніж ті, до яких ми звикли в Європі. Ось деякі принципи харчування в Японії, яких ви також можете навчитися для здорового харчування:
- ніколи не заповнюйте тарілки повністю
- ніколи не подавайте занадто велику частину будь-якого меню
- кожна страва подається на своїй тарілці
- менше завжди означає більше
- кожен тип влаштований таким чином, що можна помітити його природну красу
- свіжий завжди означає "найкращий"
5. Японці завжди їдять рис як гарнір до їжі замість хліба під час кожного прийому їжі. Це основна різниця між західним та східним харчуванням. В Європі та Америці надмірне споживання борошна також є основною причиною ожиріння. Тому намагайтеся їсти під час кожного прийому їжі, замість класичного хліба, миску рису, бажано коричневого рису (можна спробувати інші цільні зерна).
6. В Японії сніданок вважається найважливішим прийомом їжі протягом дня. Він може складатися з різноманітних страв, розділених на невеликі порції, і може включати крім традиційного зеленого чаю, варений рис, суп місо, омлет або рибу.
7. Солодкі десерти включаються в меню набагато рідше в Японії, ніж у Європі. Однак це не означає, що торти, шоколад чи морозиво тут також не цінуються. Однак вони не надмірно споживаються, люди усвідомлюють незручності, які вони можуть заподіяти здоров’ю.