Секрети найкращого угорського гуляшу в казані на кухні
Угорська кухня барвиста, наповнена життєвою енергією, гостра, з не дуже легкими стравами, але наповнена смаком, а угорський гуляш у казані - одна із зірок кулінарної культури сусідньої країни, яка стала дуже популярною в Румунії.
Угорський гуляш у казані - це більш густий суп чи рагу зі смачним смаком, яке є в меню багатьох ресторанів Меркуря-Чук, і його віддають перевагу більшість туристів, які відвідують цей район.
Деякі секрети угорського рецепту гуляшу:
Використовуйте яловичину, картоплю, цибулю, часник, масло, очищені помідори, перець, солодку та гостру паприку, сіль, лавровий лист, трохи оцту, гострого перцю, чайну ложку борошна та дві столові ложки сметани. Розігрійте масло в каструлі і обсмажуйте шматочки м’яса по одному, поки вони не набудуть трохи кольору. Додайте цибулю, часник і дайте йому застигнути разом з м’ясом. Додати паприку, сіль, лаврове листя, оцет, очищені помідори та гарячу воду і кип’ятити на повільному вогні півтори години. Гострий перець, нарізаний невеликими скибочками, додається до гуляшу через годину варіння, а в кінці додається картопля. Також борошно змішується з невеликою кількістю води і додається до гуляшу, а також вершки. Їжа гостра і добре поєднується зі склянкою сухого червоного вина.
Рецепт гуляшу - простий, але кожна сім’я пристосувала його до власного смаку, і в деяких регіонах ця страва також готується з квасолею або капустою.