Секрети режиму сирої їжі або мобільної сировини
Якщо у вас виникає спокуса дотримуватися дієти з сирою їжею, що означає сиру/сиру їжу, ви можете виявити, що вона приносить багато користі для здоров’я, а також допомагає схуднути.
Дуже популярна в США, точніше в Каліфорнії, ця здорова дієта з’явилася в 1950 році, у Бостоні, в період, коли Енн Вігмор виліковувалася від раку, дотримуючись принципів «живої їжі», тобто сирих продуктів.
Тоді Енн Вігмор вирішила відкрити "Інститут здоров'я Гіппократа", рекомендуючи зцілення кожному здоровим способом життя, каже Medisite.
"Силою дієти з сирою їжею є споживання клітковини", - пояснює дієтолог Солвейг Дарріго. Нам потрібно досягати 25-30 грамів клітковини на день, оскільки «клітковина захищає нас від діабету, регулює накопичення шкідливого холестерину і може запобігти серцево-судинним захворюванням або навіть раку прямої кишки».
Принципи їжі "без вогню"
Вони полягають у споживанні сирої (сирої) їжі, яка не піддається термічній чи хімічній обробці, оскільки це сприяє високому енергетичному рівню.
Ви повинні знати, що в сирому раціоні в меню ви можете включити або рослинні продукти, тобто овочі та фрукти, але не бракуючи яєць і молочних продуктів, або комбінацію рослинних продуктів з продуктами тваринного походження або тваринного походження, всі з'їдені в сирому вигляді.
Ви все ще можете готувати їжу, не перевищуючи 40 градусів Цельсія, для підтримки концентрації вітамінів, мінералів та ферментів.
Сира їжа допомагає схуднути?
Дієта, заснована на фруктах, овочах, злаках і особливо на пророщених насінні, з вітамінами, які не будуть знищені при варінні, низькокалорійна (близько 2000 ккал на день) допоможе вам схуднути за дуже короткий час.
Сира їжа також означає вживання їжі, багатої клітковиною і білком, яка сприяє відчуттю ситості, яке виникає при тривалому пережовуванні сирих продуктів. Крім того, немає обмежень щодо кількості, тому ви можете їсти, коли будете голодні. Це також можливість наново відкрити природний смак їжі без соусів, олій або вершкового масла.
Фактично, німецьке дослідження розглядало вплив дієти з сирими продуктами на дорослих, виявивши, що на основі результатів отримано втрату ваги в середньому 9,9 кілограма у чоловіків та 12 у жінок. Однак у випадку останнього 30% з них страждали від часткової або повної аменореї.
Ви можете їсти, помірно, яловичину, птицю, рибу, яйця або молочні продукти. Натомість виключаються свинина, картопля, рис, макарони або хліб, оскільки вони потребують занадто багато часу на приготування і тим самим втрачають всі ферменти в їжі.
Недоліки режиму
Така дієта може призвести до харчових отруєнь, якщо продукти погано зберігаються. Відомо, що при варінні велика частина бактерій знищується. Фрукти та овочі необхідно добре мити, інакше вони можуть спричинити розлади травлення (опіки, шлунково-стравохідний рефлюкс).
М'ясоїдним і жироїдним людям потрібен час, щоб адаптуватися до сирої дієти. На початку режиму ви можете відчути головний біль або нудоту. Сире харчування не рекомендується вагітним жінкам і годуючим матерям.
Дотримуючись сирої дієти, ми можемо зіткнутися з нестачею вітамінів, коли м’ясо та риба повністю виключаються з меню, говорить Сольвейг Дарріго. Організм позбавлений вітаміну В12 (присутній у червоному м’ясі), вітаміну D, кальцію, заліза або навіть білка.
Як уникнути проблем? Кальцій легко знайти в чебреці, кориці, насінні кунжуту або кмині. Риб’ячий жир містить вітамін D, і в меншій кількості він міститься в злаках або грибах. Цільнозерновий хліб містить значну кількість заліза та цинку. Приклади можна продовжувати.